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单日120公里!我真了不起! [查看原图] [查看原图]
刚到家-8个月后 [查看原图] [查看原图]
克莱因茄 [查看原图] [查看原图]
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摘果子 童趣 [查看原图] [查看原图] [查看原图]
昨天晚上吃饱了撑的睡不着,找了个自助洗车去吧车洗了 [查看原图]
B站看到一个up发的川西冷嘎措的图,真的好梦幻! [查看原图]
普陀区春和面馆,2碗70,个人认为是上海最好吃的辣肉面 [查看原图]
[查看原图] [查看原图] [查看原图] 今日的饭: 眼肉牛扒 我觉得沃尔玛100元800~900克的牛扒就是纯肉实在不值这个价,以后还是去批发市场买了。这是和眼肉盖一起买的,眼肉四斤四两,127元,切的2.5厘米。 牛扒的肉质、香味都主要看含脂量,瘦的就是扎实,香味口感都欠缺,一分钱一分货,十分钱两分货。 还是低温慢煮,这次没有用油煎焦化,尝试了下放在铁锅里用喷枪焦化,香味不错还有锅气,随时可以观察不用担心煎锅火候或是加热过熟。 餐后总结:牛肉真的抵饱。低温慢煮就和炖肉一样,不可能出现嚼不动的,就是煎香这一步习惯性会把肉煎老,这次也提出了一个改进。就这个做法而言,应该更厚一些能体现汁多肉厚的特点。如果是中式牛扒肉锤锤薄再打水码味制嫩,这个厚度就合适。两种做法我都挺喜欢,毕竟是自己调味。
今天从兰州到格尔木路上,最高到旺尕秀垭口3666米,人快无了(˃ ⌑ ˂ഃ ) [查看原图]
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