面对微塑料健康隐患与环保需求，Keurig、Lavazza和Caraway等品牌推出无塑胶囊与全金属玻璃咖啡机，引发无塑咖啡新趋势。
10月推出的Keurig Alta采用了新型可降解的压制咖啡饼
几十年间，功能繁多一直是高端咖啡机吸引消费者购买的核心卖点。然而如今，人们在挑选咖啡机时，却开始关注它缺少了什么，那就是塑料。随着公众对微塑料危害与环境保护的关注度持续升高，一波无塑胶囊和无塑咖啡机的热潮正在席卷市场。
咖啡企业和家电厂商在近几个月纷纷推出全新设计的咖啡设备与胶囊。Keurig和Lavazza放弃了传统的塑料胶囊，转而使用可降解的压制咖啡饼。Caraway推出的新型咖啡机虽仍使用传统咖啡粉，但与传统滴滤机不同，其内部由不锈钢和玻璃构成的萃取通道完全不含塑料成分。
虽然微塑料对人体造成的具体危害仍需更多科研论证，但根据环保组织5 Gyres在2025年发起的一项调查，9成的美国人对微小的塑料颗粒对地球和人体的健康影响表示担忧。多项研究也表明，传统的咖啡胶囊在萃取过程中确实会释放微塑料。
精品咖啡协会高级研究顾问Peter Giuliano指出，自疫情以来，消费者纷纷升级家用咖啡设备，而昂贵的高端无塑设备和无塑胶囊的流行符合这一大趋势。人们对无塑咖啡设备的青睐结合了对微塑料的健康担忧、对塑料废弃物的环保顾虑，以及认为金属与玻璃比塑料更具奢华感的情感需求。
Lavazza Tablì新款咖啡机
在6月，Lavazza在美国市场推出了售价129美元的Tablì咖啡机。该设备专门使用由压制咖啡粉制成的单杯浓缩咖啡饼，全面替代了过去的塑料与铝制胶囊。北美Lavazza副总裁Daniele Foti表示，这一创新是为了满足那些希望在享受单杯咖啡的同时不产生塑料垃圾的消费者。作为意大利知名企业，Lavazza将此视为在美国的最大投资，计划在2029年实现营收翻倍达到10亿美元，打破Keurig德普雷在咖啡市场上的垄断地位。
早在1990年代凭借K杯开启塑料胶囊时代的Keurig，也在10月推出了全新的可降解胶囊系列及专用咖啡机艾尔塔。全套设备附带玻璃器皿和胶囊，售价为499美元。Keurig未来咖啡系统部门高级副总裁Phil Drapeau表示，自2020年起研发的艾尔塔圆片胶囊显著减少了塑料使用，回应了消费者对于多样化饮品、高品质以及少塑料垃圾的强烈诉求。先前Keurig曾因将K杯宣传为可回收材料而遭到集体诉讼，并在2022年支付了1000万美元达成和解。不过5 Gyres环境组织的沟通主管Melissa Valliant提醒，这些产品在包装上仍使用塑料，废弃后依然可能进入垃圾填埋场或自然环境中。
Caraway的新机器
与此同时，Caraway在上个月推出了一款售价495美元的咖啡机。Caraway首席执行官Jordan Nathan表示，该设备完全由不锈钢与玻璃打造，确保无塑料接触咖啡粉。由于高价的玻璃与钢铁零部件均需定制，研制无塑萃取通道的难度极高。Jordan Nathan强调，热源与塑料接触始终存在隐患。近年来，父母及注重健康的消费者开始尽量在化妆品、食物与床上用品中避开塑料。Caraway旗下如无塑切菜板等产品的销量在过去3年中大幅增长。这款10杯容量(约1.5升)的咖啡机上市后迅速售罄，工厂不得不追加生产。
无塑胶囊与咖啡机的抢手现象表明，整个咖啡行业正在加速向无塑化方向转型。正如业内人士所言，未能及时跟上这一无塑趋势的企业，注定将在未来的市场竞争中落后。
原文：https://www.cnn.com/2026/11/02/food/coffee-machine-plastic-free