这项为期24周的随机对照研究显示，每天食用约300克新鲜芒果能显著改善糖尿病前期患者的空腹血糖、胰岛素敏感性和体成分，有助于减少体脂并增加肌肉量。
目前，糖尿病前期的问题正变得越来越严重。根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，美国有超过1.3亿成年人患有糖尿病或处于糖尿病前期，其中糖尿病前期患者约有9800万人。如果如果不及时干预，这个群体极易演变成2型糖尿病，甚至引发心脏病和中风。据预测，到2030年，将有近40%的美国成年人受到糖尿病前期的困扰。由于很多人在症状出现前根本不知道自己身体出了问题，早期的预防和识别就显得尤为关键。
在调节血糖方面，饮食起着决定性的作用。虽然有人担心水果里的糖分，但像芒果这类富含生物活性物质的天然食物，其实对代谢健康大有裨益。为了验证这一点，研究人员开展了一项为期24周的实验，观察每天吃一个新鲜芒果对糖尿病前期患者血糖和身材的影响。
这次共有23名志愿者参与了研究。他们被随机分成两组：一组每天吃大约300克的新鲜芒果(品种为Tommy Atkins)，另一组则每天吃一个热量相等的燕麦棒。研究人员在实验开始时，以及第6周、第12周和第24周分别收集了志愿者的身体成分数据和血液样本。
实验结果非常令人惊喜。在第24周时，芒果组的空腹血糖明显下降，胰岛素敏感性得到了改善，胰岛素抵抗也呈现出下降趋势。相比之下，燕麦棒组的糖化血红蛋白(HbA1c)水平竟然有所上升，而芒果组则保持了稳定。这说明，虽然芒果吃起来很甜，但它对血糖的长期稳定反而有帮助。
更让人意外的是身体成分的变化。芒果组的体脂率出现了下降趋势，更重要的是，他们的去脂体重(即肌肉等非脂肪组织)显著增加了。而在燕麦棒组，这些指标都没有明显变化。由于芒果组的水分含量保持稳定，这意味着肌肉量的增加是实打实的，而不是因为水肿。
为什么芒果能有这么神奇的效果？研究人员指出，芒果不仅仅含有糖分，它还富含类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维以及没食子酸和槲皮素等多种生物活性物质。之前的动物实验就发现，吃芒果的小鼠体脂更低，血糖水平更好，效果甚至能媲美一些药物。
在医学界，身体成分与2型糖尿病的风险紧密相连。Haines等人的研究曾指出，即便考虑到脂肪分布，较低的骨骼肌质量也是糖尿病的一个独立风险因素。简单来说，肌肉多一点，患糖尿病的风险就小一点。而这项研究恰好证明了吃芒果有助于保持甚至增加肌肉量，这为预防糖尿病提供了一道天然的屏障。
这项研究还提出了一个很重要的观点：我们看食物时，不应该只看它含有多少克糖，而应该看糖的来源和它的“包装结构”。虽然芒果含有的天然糖分比燕麦棒多，但因为芒果是一个完整的食物整体，含有纤维和各种微量元素，它对身体的影响远好于加工过的精制点心。
这项研究持续了24周，足以观察到长期的变化，这是一个很大的优点。当然，研究也有局限性，比如样本量较小，受试者的种族多样性不够。未来的研究可以尝试纳入更多不同背景的人群，或者通过检测血液中的类胡萝卜素等指标来更精准地评估饮食效果。
总的来看，对于那些血糖有点高、处于糖尿病前期的人来说，用新鲜芒果代替精制零食是一个非常实用的健康策略。它不仅能帮你稳住血糖，还能改善身体比例。
