一大早那杯提神咖啡，提神的是咖啡因还是“喝咖啡”本身？

那杯必不可少的早晨咖啡可能只是安慰剂。

概要：
葡萄牙科学家的研究：喝咖啡对警觉性的影响是由咖啡因的特性还是喝咖啡的体验所导致的？研究发现，喝咖啡和服用咖啡因都能够使人更有准备从休息状态转入工作状态，但只有喝咖啡才能增加高级视觉网络和右侧执行控制网络的连接性，这些部分涉及工作记忆、认知控制和目标导向行为。此外，研究还指出，咖啡的气味和味道、以及饮用咖啡的心理期望等因素可能会对人产生额外的好处。然而，该研究无法区分仅体验和体验与咖啡因结合的效应。

对许多人来说，直到他们的咖啡杯空了，这一天才算开始。人们认为咖啡可以让他们更加警觉，所以他们喝咖啡来唤醒自己并提高效率。葡萄牙科学家研究了咖啡饮用者，以了解警觉效果是否依赖于咖啡因的特性，或者是否取决于喝咖啡的体验。

该研究的通讯作者、《行为神经科学前沿》杂志的领域主编、明奥大学的Nuno Sousa教授表示：“人们普遍期望咖啡会增加警觉性和心理运动功能。当你更好地了解生物现象背后的机制时，你就会为探索可能调节它的因素甚至是该机制的潜在益处开辟道路。”

咖啡因的启动

科学家招募每天至少喝一杯咖啡的人，并要求他们在研究前至少三个小时不要吃或喝含咖啡因的饮料。他们采访参与者以收集社会人口数据，然后进行了两次简短的功能磁共振扫描：在喝咖啡或服用标准杯咖啡因的30分钟前和后各进行一次。在功能磁共振扫描期间，参与者被要求放松并让自己的思维漫游。

由于喝咖啡已知的神经化学效应，科学家预计功能磁共振扫描将显示喝咖啡的人具有更高的网络整合度，这些网络与前额皮层相关联，与执行记忆有关，并与内省和自我反思过程有关的默认模式网络有关。他们发现，无论是在喝咖啡还是在服用咖啡因后， 默认模式网络的连接性都减少了，这表明喝咖啡或服用咖啡因都使人更有准备从休息状态转入工作状态。

在床的右侧醒来

然而，喝咖啡还增加了高级视觉网络和右侧执行控制网络的连接性，这些部分涉及工作记忆、认知控制和目标导向行为。当参与者只服用咖啡因时，这种情况并未发生。换句话说，如果您想感到不仅警觉而且准备好行动，仅仅服用咖啡因是不够的，您需要体验那杯咖啡。

“急性咖啡消耗减少了与默认模式网络相关的脑区之间的功能连接，这个网络与参与者在休息时的自我参照过程有关，” 该研究的第一作者、华伦西亚杰米一大学的Maria Picó-Pérez博士说道。“与体感/运动网络和前额皮层的功能连接也减少了，而在喝咖啡后，高级视觉网络和右侧执行控制网络的连接性增加了。简单地说，参与者在喝完咖啡后对外部刺激更加准备好并警觉。”

“考虑到我们发现的一些效应被咖啡因所复制，我们可以期望其他含咖啡因的饮料也会分享一些效应，” Picó-Pérez补充道。“然而，其他效应是针对喝咖啡而言的，受到因喝这种饮料而产生的特定气味和味道，或者与饮用这种饮料相关联的心理期望等因素的影响。”

作者指出，喝不含咖啡因的咖啡可能会产生这些好处，但这项研究无法区分仅体验和体验与咖啡因结合的效应。还有一种假设认为，咖啡饮用者所声称的好处可能是由于缓解戒断症状所致，这项研究没有进行测试。

“连接性的变化是在静息状态下进行研究的。对心理和认知过程的任何关联都是基于发现的区域和网络的常见功能进行解释的，但这并没有得到直接测试，” Sousa警告道。“此外，参与者的咖啡因代谢可能存在个体差异，这在未来是值得探索的。”

本文译自 medicalxpress，由 BALI 编辑发布。