安全警示
含塑化化学物质最多的食品
从汉堡王、麦当劳、星巴克和全食超市等知名品牌，到米饭和盐等日常厨房必需品，一项新的研究突出了食品中塑料污染的惊人程度。
这些发现来自PlasticList的调查，这是一家独立的研究机构，已对数十种产品进行了有害塑料相关化学物质的测试。
《新闻周刊》已联系PlasticList的研究负责人Nat Friedman以及文中提到的品牌寻求评论。
为何重要：
食品中的塑料污染问题愈发普遍，其潜在健康风险包括激素紊乱和心血管问题。这项于12月28日发布的研究，在湾区进行，揭示了这些污染物在全球食品链中的普遍性。
来自知名美国品牌的产品被发现含有高水平的塑料化学物质，表明即使是受信赖的品牌也未能免疫。研究分析了300种产品，包括海鲜、常见厨房必需品和瓶装水，瓶装水成为主要的污染源。研究结果显示了微塑料污染在我们食物中的程度及其在饮食中的普遍存在。
你需要知道的：
PlasticList测试了近300种食品，发现像汉堡王的鸡块和温迪的汉堡等快餐中含有高水平的邻苯二甲酸酯(一种用于使塑料更柔软和更有弹性的化学物质)。
Shake Shack的芝士汉堡位列污染最严重的即食食品之中，而所谓的健康选择，比如Sweetgreen的鸡肉香蒜帕尔马沙拉，也显示出显著的污染。研究进一步揭示，标注有机标签的食品并不一定意味着低塑料含量。
研究还重点指出米饭等日常食品的污染，成为主要的污染来源。例如，全食超市有机长粒白米每份含有2240纳克的邻苯二甲酸酯。
测试揭示了各大食品类别中邻苯二甲酸酯含量最高的产品：
饮料：麦当劳香草奶昔(每份含<4500纳克)在饮料类中邻苯二甲酸酯污染最严重。
快餐：麦当劳香草奶昔(每份含<4500纳克)也在快餐类中排名第一。
乳制品：全食超市低水分部分脱脂马苏里拉奶酪(每份含<280纳克)在乳制品类中污染最严重。
预制餐：微波加热后的卡夫Mac & Cheese(每份含<700纳克)在这一组中含有最高的邻苯二甲酸酯。
海鲜：全食超市冷熏大西洋三文鱼(每份含<570纳克)在海鲜类中邻苯二甲酸酯污染最严重。
健康专家警告称，这些化学物质是内分泌干扰物，会干扰荷尔蒙的产生，可能导致长期问题，如肥胖、糖尿病和不孕不育。
然而，研究人员提醒，不应过于草率地从这些结果中得出结论。他们强调，研究结果只是来自少量产品样本的瞬时结果，可能无法完全反映实际产品的内容，且测试方法各异。
你可以在plasticlist.org查看完整列表。
大家怎么说：
康奈尔大学史密斯化学与生物分子工程学院的教员Fengqi You对《新闻周刊》表示：“微塑料的人类摄入，作为当前工业化时代消费后塑料废弃物的直接环境后果，是一个新概念，也是一种新发现的现象，值得进一步研究。”
宾州州立大学贝伦分校的可持续发展专家Sherri “Sam” Mason对CNN表示：“所有这些化学物质都用于塑料制造中，因此如果塑料进入我们体内，它也会携带这些化学物质。”
接下来会发生什么：
随着环保组织推动更严格的管控，关于微塑料的立法关注预计将增加。
例如《远离塑料污染法案》的通过可能会显著重塑相关法规。然而，成功的关键将取决于两党合作以及持续的公众压力。