@ 2024.12.23 , 07:01
0

美国食品标签“健康”定义30年来首次大改

美国30年来首次重新定义“健康食品”,将白面包等剔除出清单,同时加入富含营养的鸡蛋和三文鱼等食物,官方周四表示。

这一举措是在美国日益严重的可预防、饮食相关慢性疾病背景下提出的,专家警告称这一问题亟需应对。

美国食品药品监督管理局(FDA)还宣布,将开发一个新标志,帮助食品生产商快速向消费者传递食品符合“健康”标准的信息。

“饮食相关疾病,包括心脏病、癌症和糖尿病,是美国导致残疾和疾病的主要原因,同时也导致美国在人均寿命上在高收入国家中垫底,”FDA高级官员Jim Jones告诉记者。

触目惊心的数据凸显了问题的紧迫性:77%的美国人饱和脂肪摄入量超标,63%添加糖摄入过多,90%摄入过量的钠。

同时,近80%的美国人乳制品、水果和蔬菜摄入不足。

“更新‘健康’的定义是为了确保消费者能从食品标签中获得更全面、准确和最新的营养信息,”Jones补充道。

根据新规则,标注为“健康”的食品必须含有FDA饮食指南推荐的一种或多种食物组,例如蔬菜、蛋白质、乳制品或谷物。

同时,这些食品必须符合饱和脂肪、钠和添加糖的特定限值。

FDA的Claudine Kavanaugh强调,不同的脂肪有不同的健康意义。她表示,在1990年代首次引入原规则时,重点是减少所有脂肪。而如今,重点转向减少饱和脂肪,同时认可健康脂肪的益处。

这种转变意味着牛油果、坚果、种子、高脂鱼类、鸡蛋和橄榄油现在被归类为“健康食品”。

相反,含糖果干零食、甜味浓重的能量棒、强化早餐谷物、高添加糖酸奶或果汁则不再符合“健康”标准。

Kavanaugh表示,一旦推出,新标志将为消费者提供“一个简单明了的信号,特别是对那些不熟悉营养信息的人,帮助他们识别构建健康饮食模式的食品”。

然而,FDA尚未公布新标志的具体推出时间。

美国总统当选人Donald Trump提名的卫生部负责人Robert F. Kennedy Jr.高度关注健康饮食和食品问题,显示这一议题可能会在新政府的领导下持续受到关注。

本文译自 ScienceAlert,由 BALI 编辑发布。

赞一个 (0)