健康
人工甜味剂饮品可能增加中风和痴呆风险
一项新的研究发现，痛饮一杯含有人工甜味剂的饮料可能不仅仅与心脏病有关，还可能对大脑有影响。
研究发现，人工甜味剂饮品——比如健怡汽水——与更高的脑卒中(中风)和痴呆的发生率有关。该研究于本周四发表于美国心脏学会杂志《Stroke》。
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由于研究者们并不能明确引用人工甜味剂饮品与卒中和痴呆增加的风险之间的因果关系，该项研究仅向学会公开。因此部分专家建议应审慎解读研究结果。
研究并未发现这些健康风险与含糖饮料之间的关联，包括含糖汽水、鲜果汁及果汁饮品等。
“我们没有多少数据来支持健怡饮料的健康效应。这就很成问题了，因为建议饮料在人群中十分流行。”Matthew Pase介绍说，他是波士顿大学医学院神经科学部的资深研究员，以及本研究的一作。
“我们需要更多关于健怡饮料健康效应的研究。这样消费者就可以在知情的情况下，做出关乎健康的抉择。”他说。
新研究囊括了来自马萨诸塞州Framingham镇的2888名45岁以上成人和1484名60岁以上成人的数据。这些数据是“Framingham心脏研究”的一部分，该项目隶属美国心肺血学会以及波士顿大学。
在45岁以上年龄组，研究者调查了卒中的情况。在60岁以上年龄组，他们调查了痴呆的情况。
“样本量的差异源自研究对象的年龄差异，”Pase说，“痴呆在60岁以下人群中很罕见，所以我们重点关注60岁以上人群的痴呆情况。同样，卒中在45岁以下人群中较少见，所以我们重点关注了45岁以上人群的痴呆情况。”
研究者分析了两年龄组中每个人的含糖饮料和人工甜味剂饮料的饮用量，时间限制在1991-2001年间的不同时间点。接下来，他们比较了接下来10年人们发生卒中和痴呆的例数。
研究者发现，同从未饮用过人工甜味剂软饮料的人群相比，每天一瓶的人发生缺血性卒中(由血管阻塞引起)的可能性增至将近3倍。
他们同时发现，每天一瓶的人被诊断为痴呆的概率也升至近乎3倍。
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Pase说，那些一周饮用含人工甜味剂饮料的人，遭受缺血性卒中的概率升至2.6倍，但发展成痴呆的可能性没有变化。
“看来健怡饮料摄入的确实和卒中及痴呆有关。不过令我吃惊的是，含糖饮料通常被认为是不健康的，其摄入量却与卒中或痴呆的风险无关。”Pase介绍说。
作为回应，美国饮料协会的发言人Lauren Kane发表声明称，饮料中的低卡甜味剂早已被世界各地的政府权威机构认证为安全的。
“FDA、世卫组织、欧洲食品安全局等曾严格地检查过低卡甜味剂，结论是一样的——可以安全食用。”声明称。
“尽管我们尊重这些组织帮助预防中风和痴呆发生的使命，这些研究者也承认并没有——也不能——证明其中有因果关系。而且根据国立卫生院的说法，诸如年龄、高血压、糖尿病和遗传学等多方面因素都可能促进中风和痴呆的发生”，声明称。“美国饮料公司支持和鼓励平衡的生活方式，我们提供给大家各式各样的饮料——含有或不含卡路里和糖——这样大家就可以从中选择适合自己的。”
早先的研究曾发现摄入含糖饮料与不良健康影响之间的关系，诸如2型糖尿病、超重、心脏病、卒中等，还可能有心衰。
“这篇文章还是提供了更多有关人工甜味剂饮料和其对血管性疾病影响的证据——包括卒中和痴呆。”迈阿密大学米勒医学院神经科学主任、教授Dr. Ralph Sacco这样评价这项研究。
Sacco是周四同时发表在《Stroke》上的关于本文的一篇评议文章的共同作者。
“我们认为人工甜味剂饮品影响大脑的方式可能是通过血管机制，”Sacco说。
“当作者控制了高血压、糖尿病和超重的因素以后，效应减弱了，这提示人工甜味剂的部分效应可能是通过血管通路起效，”他评论这项研究，“卒中多由血管硬化引发，而痴呆的风险也随着大小血管的硬化而提高。因此，我认为其机制可能是通过血管性疾病，尽管我无法证明。”
Heather Snyder，阿兹海默症学会的医学与科学高级指导，称这项新研究在理解饮食和行为如何影响大脑方面“揭开了冰山一角”。
“你的总体饮食和生活方式确实和心血管疾病以及糖尿病有着更大的联系，同时我们也知道心脏病及糖尿病也和痴呆的风险上升有关，”Snyder说。她并未参与这项研究。
“我们知道含糖和人工甜味剂饮料对我们并不好。这项研究佐证了这一点，并特别指出了其对大脑的危害，”她说。“还有一些日常的办法可以使我们在上了年龄时保证我们的身脑健康。”
这些办法包括可以挺高心率和加快血流的有氧锻炼，以及可以活跃和挑战大脑的拼图和游戏。这些建议来自阿兹海默症学会“降低认知减退风险的10大生活习惯”清单。
附：降低认知减退风险的10大生活习惯
1. 勤锻炼
2. 常读书
3. 需戒烟
4. 要关“心”
5. 保护头
6. 优饮食
7. 足睡眠
8. 防心病
9. 广社交
10. 多挑战
本文译自 CNN，由 dubulidudu 编辑发布。
