健康
Solo @ 2016.06.21 , 17:15
交通灯也能影响人们的饮食选择
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相信你们孩提时候一定玩过“红绿灯”这个游戏吧，你们也一定知道红灯意味着“停止”，绿灯意思是“通行”。当然了，这个耳熟能详的游戏就是基于交通信号灯的颜色而设定的，就算是从来没玩过这个游戏的人也知道红绿灯的指示意义。
所以使用这种代表性的颜色也是很有道理的，它让人们知道有些东西象征积极(比如绿色)，有些东西指示消极(比如红色)，还有些东西则是警示作用(比如黄色)。
为了证实这种说法，宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的研究人员给网上的点餐系统贴上颜色或卡路里标签。他们发现，如果食物旁边注明了交通灯符号或卡路里含量或者两者都有的话，人们就会偏向订卡路里含量低的餐点。Science Daily上说，如果菜单旁边标注了卡路里含量的信息，人们的餐点里卡路里含量会降低10%。
研究人员还发现交通信号灯对数字不敏感的人来说影响更大。
在2017年5月， 美国食品和药物管理局将会在餐馆、电影院、自动售货机和送餐服务里给食物标注卡路里含量。对于那些对数字敏感或者在营养上比较有研究的人来说，这些卡路里含量可能效果更大，比如说食物消耗多少卡路里、普通人每日应该摄入的卡路里数量等等。而对于那些对数字不敏感或者从来没有卡路里这一概念的人来说，更容易理解这些带颜色的交通指示符号，所以相比仅仅标注卡路里含量而言，这类人在给出颜色符号的情况下，更有可能做出健康的选择。
研究人员认为要得出真实的结论，需要进行更多的调查，还需研究不同的菜单类别和调查对象。
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如果食品和药物管理局确定要采取某些措施来告知顾客食物的卡路里含量，那么这项研究很值得政府机构考虑。它表明除了标注卡路里含量，一个直观且有视觉效果的交通灯符号更能让人们做出健康的饮食选择。