如何花最少的努力，减最多的肥肉？

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你想减肥？那么你一定听说过这句至理名言：“管住嘴，迈开腿”。但在实际情况中，究竟哪一样更能帮助你达成减重目标？是每周健身四次？还是把午饭的薯条换成沙拉？Philip Stanforth是德州大学的锻炼科学教授、德州健康研究所的执行主任。就饮食和锻炼何者对减肥更重要这一问题，我们向他进行了咨询，而他的回答令我们十分惊讶。

研究倾向于表明，在减重方面，饮食比锻炼更加重要。

原因如下：锻炼需要时间和持续努力，它的起效时间更久。此外，它的热量燃烧远比绝大多数人所认为的少，且花费时间更久。而与此相对的是，我们可以靠从饮食中减少一些高糖分、高脂肪、高热量的食物摄入，来降低大量体重(且有时起效时间相当快)。Stanforth是这样说的：

你需要走56公里路，才能燃烧3,500大卡，这段路程相当漫长。但如果你着眼于食物，便会发现一条士力架巧克力棒可能就含有……比如说500大卡好了。相较于每天走8公路而言，减少一条士力架的摄入要容易得多。(注：一条士力架的热量为220大卡，而双条装则为440大卡。)

许多研究都支持了Stanforth的说法。

一项大型研究综述回顾了20个研究，共涉及3千多人的数据。结果发现，在一段降低热量摄入的节食阶段过后，就帮助人们保持体重不反弹的角度而言，高蛋白质饮食和代餐(低热量的大餐替代物)比锻炼的效果更好。此外，一项2011年的研究综述探究了儿童身上的脂肪量和体育活动之间的联系，结果发现活动量很可能并非儿童体重是否健康的关键决定因素。

不过，锻炼仍然可能在后期见效。打个比方，其它研究表明：那些成功减肥并保持体重的人有着适当的饮食和规律的锻炼。此外，锻炼还有其它益处，如提升我们的情绪、保护身体抵抗衰老带来的危害、帮助我们控制压力/抑郁/焦虑的症状。同时，锻炼并保持肌肉通常意味着，你的身体能够每天燃烧更多的热量。

如果你希望在2016年减肥，那么可以考虑一下调整自己的饮食；而如果你希望保持体重，那么就动起来吧。

本文译自 sciencealert，由 蛋花 编辑发布。