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美国夫妇把煎饼带回了波特兰
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大多数美国游客从中国回国带回来的要么是一件便宜T恤，要么是从深圳小巷子里买来的便宜偷货iPhone。
但是Alisa Grandy把中国天津的煎饼带了回来。他们在家乡当地开了个车上煎饼摊Bing Mi，把这种在中国让他们爱不释手的美食带到了波特兰。Alisa的丈夫Neal说老婆从中国回来后整天都在聊煎饼，Neal一边说着一边往滚烫的铁板子上抹绿豆面糊。这个煎饼车摊是六个月前开起来的。
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煎饼是中国北方街边小吃的精髓，但是在波特兰还没有人卖煎饼。煎饼外面是绿豆和小米制成的面糊制成的脆皮，里面是发酵甜味黑豆酱、辣酱混合着香菜、葱、腌竹笋和蘑菇。顾客还可以选择甜味梅子酱(非常推荐)。而真正的精华是其中一块大大的方形馄饨皮炸成的薄脆，吃起来脆脆的非常值得一试。
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菜单上只有一种食物，那就是煎饼，每个售价6美元，即便有微辣、中辣和重辣等选择，但是所有的口味都是微辣。从生意和煎饼的质量看来，他们的这次赌注是下对了。煎饼车的生意非常好，两个人摊煎饼还是忙不过来。
煎饼加不加中式甜酱都非常好吃，好吃到其中的肉在已经非常丰富的口味面前甚至显得多余。
从中国回到波特兰后Grandy花了几个月时间完善配料的调配，他的丈夫说有些怀念中国煎饼的中国顾客都说他们家的煎饼做得好。现在问题来了，波特兰什么时候能有灌汤包车摊呢？
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Yelp上顾客的评价：
发现这家太棒了，美味又便宜的午餐。怎么搭配都好吃。多加鸡蛋和酱料，不多加也一样。梅子酱很好吃，不加也美味。每次来这点不同的搭配，所有的口味都好吃。我喜欢多加蛋、多加酱，口味要中辣，不要梅子酱，不过加了梅子酱料也没什么。早点来，避开早高峰。
第一次吃就来发评论——窝日太你妈的好吃了！不用吃过多东西就能填饱肚子，价钱还很合适。上菜又快态度又好。选了中辣加蛋，老板娘建议我加梅子酱，所以我加了。五星！
本文译自 Yelp & Wweek，由 王大发财 编辑发布。