研究发现 高水平的锻炼不能抵消不良饮食的负面影响

悉尼大学领导的研究项目发现，身体活动水平高且饮食质量高的参与者死亡风险最低，同时体育运动不能抵消不良饮食的后果。

根据昨天发表在《英国运动医学杂志》上的论文，研究人员使用来自英国生物银行的大量英国成年人样本 (360600) ，分析了饮食和身体活动对全因、心血管疾病和癌症死亡率的独立/联合影响。英国生物银行是一项大规模的生物医学队列研究项目，包含大量国民参与者的生物学、行为和健康信息。

高质量的饮食包括每天至少五份水果和蔬菜、每周两份鱼和较少的红肉，尤其是加工肉。

体育锻炼水平高同时饮食质量高的人，比单纯高水平运动的人，因各种原因而死亡的风险降低了17%，因心血管疾病而死亡的风险降低了 19%，因某些癌症而死亡的风险降低了27%。

来自查尔斯珀金斯中心和悉尼大学医学与健康学院的主要作者 Melody Ding副教授说：“定期的体育锻炼和健康的饮食对促进健康和长寿都起着重要作用。有些人可能认为他们可以通过大量运动来抵消不良饮食的影响，或者通过高质量的饮食来抵消低体力活动的影响，但数据显示，事实并非如此。”

“坚持优质饮食和充足的体育锻炼对于最大限度地降低因心血管疾病和癌症而导致的死亡风险非常重要。”来自医学与健康学院公共卫生学院的合著者Joe Van Buskirk补充道。

少数研究先前发现，高强度运动可能会抵消暴饮暴食的有害生理反应。

然而，关于饮食和身体活动如何相互作用的长期影响仍然少有研究。这项研究的结果证实了身体活动和优质饮食在全因和特定原因死亡率中的重要影响。

“公共卫生信息和临床建议应侧重于督促身体活动和饮食指导，以促进人们健康长寿。”

https://www.sydney.edu.au/news-opinion/news/2022/07/12/can-you-outrun-a-poor-diet.html