健康
代糖并没有想象中那么好
近几十年来，像蔗糖素这样的无糖低热量的甜味替代品越来越受欢迎，在日常生活中使用也越来越广泛。这些代糖一度被认为是健康低脂的代名词，因为他们能让人们在不牺牲甜的前提下减少糖的摄入。现在，南澳大利亚大学进行的一项的新研究却发现，使用这些产品可能会导致更多的2型糖尿病。
研究团队表示，使用这些产品的人更有可能长胖，这与大多数人选择代糖的预期结果完全相反。而由彼得·克利夫顿教授领导的这项研究，结果也与许多受控的临床试验结果形成了直接的对比，因为之前的临床试验结果表明人工甜味剂是有助于减肥的。根据克利夫顿教授的说法，在过去的20年里，儿童使用的低卡路里甜味剂(LCS)增加了两倍 ，成年人的使用量增加了54% 。
研究人员分析了5158名美国成年人的数据，并进行了为期七年的研究，发现那些经常食用低热量甜味剂的人实际上比那些不食用的成年人胖的更多一些。食物安全中心发言人说: “摄入代糖的消费者并没有减少糖的整体摄入量。他们既吃了糖，也吃了代糖，但却在心理上觉得自己没有吃多少糖。”克利夫顿教授解释。人造甜味剂还会改变人体内的肠道菌群，从而导致体重增加，也增加了患2型糖尿病的风险。
此外，代糖的副作用还不止长胖和患糖尿病。先前的研究已经注意到，代糖使得老年人死亡和患心血管疾病几率上升，甚至会让人更容易痴呆。但到目前为止，现代科学家仍然不能确定为什么代糖有这么多坏处。
克利夫顿教授还指出，他的团队回顾了13项单独的研究，以研究人工甜味饮料对2型糖尿病的影响。所有的研究都没法证明这种饮料对预防糖尿病有益，而且竟然还还增加了患2型糖尿病的风险。其中一项研究得出的结论是，只饮用真正的含糖饮料(不喝代糖饮料)可以降低5-7%患2型糖尿病的风险。
克利夫顿教授总结道: “比低热量甜味剂更好的选择是坚持健康饮食的习惯，要吃大量的全谷物、乳制品、海鲜、豆类、蔬菜水果以及多喝水。”
本文译自 studyfinds ，由 Imagine 编辑发布。