健康
绿茶对身体有益吗？
很多小的生活方式选择会对人的总体健康产生巨大的影响。多花两分钟爬楼梯上楼，做饭时选择烤制而不是炸制，少喝一杯酒这些都能够让人活得更久。
鉴于这些小选择的重要性，有些人开始琢磨要不要用一杯绿茶来取代每天早上的一杯咖啡。关于绿茶的益处的证据还在研究中，而且我们也不知道这是否是个更加健康的选择。但是如果你想要进行替换，以下一些信息或许对你有帮助。
什么是绿茶
绿茶和红茶都是来自于同一种植物，但是绿茶的加工比较简单。因此，其中含有相对高浓度的儿茶酚(cathechins)。儿茶酚是类黄酮这种生物活性物质的一部分，而类黄酮被认为可以减少氧化应激反应。
根据哈佛大学的助理教授Howard D. Sesso所说，EGCG这种特定种类的儿茶酚几乎只存在于绿茶中。他专门研究饮食，尤其是类黄酮是如何影响健康的。
绿茶和减重
绿茶能够帮助人们减肥，但是可能不足以让他们翘过锻炼或者多吃一块馅饼。有一个喝绿茶的随机对照试验，参与者有少量的体重减轻，尤其是亚洲人，但是不清楚到底是咖啡因，还是绿茶，还是种族差异导致的。
另外一个研究发现当人们确实通过绿茶减重了，他们每天喝的不是普通的茶，而是相当于15杯绿茶的浓缩绿茶。即使浓度这么高，但是减轻的体重量还是很小，不足以达到5%到10%的体重减少来改善心血管健康。
绿茶和癌症
2009年时，专家们开展了一个关于绿茶研究的全面回顾，但是没发现足够的证据表明绿茶可以预防癌症。观察研究似乎显示出绿茶能够延缓癌前期病变的恶化，但是专家无法证实它是否能够降低患癌的风险。自这次回顾后的研究，包括一个前列腺癌和结肠直肠癌的随机试验也同样没能证实绿茶的癌症预防功效。
心脏健康
有一些证据暗示绿茶能够帮助降低心脏健康风险因素，比如降低油脂以及降低血压，但是这些实验是小规模的，而且试验周期较短，无法表明绿茶能够降低心血管疾病。Sesso说结果还是未知数，而且“绿茶也不应该被解读为可以预防疾病。”
一项日本的研究发现绿茶和降低认知减退的风险有关。而无论是红茶或者是咖啡都没有显示出这种功效。不过，该研究所涉及的是已经在喝绿茶的人群，而这一类人可能还有这其他的健康习惯来保持思维的敏锐。
证实和绿茶之间的联系需要数年之久的临床试验，参与者应该被随机分到两个组，一个组喝绿茶，而另外一个组喝安慰剂。即使这样的试验，“后勤也是极具挑战的，”Sesso说。要确保绿茶组的参与者每天按要求饮用绿茶挺难的。
所以，我要改喝绿茶吗？
如果看完以上这些你还在琢磨是否绿茶对你有益，规模更大的研究的确共有一条结论：绿茶似乎没有害处。Sesso有一个务实的方法。“如果你特别享受某个东西，那你就去喝它。一两杯绿茶加上水果蔬菜这样的健康饮食是很棒的。”
至于Sesso本人，虽然他认为绿茶有着为健康保驾护航的潜力，但是他本人既不喝绿茶也不喝咖啡。