健康
巧克力能增强脑力
意大利科学家有证据表明，每日摄入一定剂量的可可作为一种膳食补充，能够对抗不同种类的认知障碍。早在2017年，研究小组就发现经常食用可可能够提高记忆能力，改善视觉信息的处理过程，并且可可对特定人群的效果尤为显著。
可可源于可可树上获取的可可豆，常用来制作美味的巧克力点心。这么多年以来，人们发现了可可豆中一系列天然化学物质有治疗作用。例如黑巧克力中的多酚类化合物有镇静作用，还能增加使用者的满足感，黄烷醇类能够缓解因年龄增长而引起的记忆衰退。
在你用这个借口来疯狂食用巧克力之前，请记住巧克力也含有可可碱，即一种有毒的化学物质。千万别冒着中毒的风险吃85根以上巧克力棒。
尽管存在大量有关描述可可有益身体健康的说法，但是依然局限于随机实验数量的有限性，而且不同文献对结果也有不同的描述。
在这项研究中，研究小组参考了不同文献关于黄烷醇对大脑活动影响，，更确切地说应该是长期服用可可会发生什么。
这项研究要求参与者在5天至3个月之内以巧克力饮料或巧克力棒的形式摄入少量、中等或者大量的可可。
科学家们发现有足够的证据证明食用可可有利于身体健康，特别是可可中所含有的黄烷醇。他们注意到服用可可之后，记忆力有所提升，视觉信息处理也有所改善，效果的程度因人而异。
对于老年人来说，长期摄入可可黄烷醇能够提高注意力，记忆力和语言流畅程度，对于那些有轻度认知障碍或记忆缺失的人有好处。对于健康人群来说，在还没出现失忆症状之前，可可还能增强正常的认知功能，并且对认知能力有保护作用。
其中女性群体特别适合可可。对于女性来说，在熬夜之后服用可可可以抵消由于缺乏睡眠造成的认知障碍，可以说是长期睡眠不足和轮班工作党的福音。
但是可可究竟是如何提高脑力的呢？如果你着眼于潜在机制，可可黄烷醇对心血管健康有好处，可以增加大脑血容量。特别是受年龄增长的影响，这可能是与人类伴随年龄增长而导致的记忆力衰退有关。
那么你是否应该开始往嘴里狂塞巧克力？不不不。
随着时间的推移，定期摄入可可和巧克力确实对认知功能有良好的影响，但也存在潜在的副作用。这些副作用通常与巧克力中所含的热量，可可植物固有的化学物质如咖啡因和可可碱有关，以及各种添加剂如牛奶和糖分。
尽管有增重的风险，科学家们依然乐于遵循自我的想法，并进行一些自我实验：因为黑巧克力富含黄烷醇，所谓我们每天都要吃一点。
本文译自 sciencealert，由 reagonnn 编辑发布。