生抽 @ 2010.12.09 , 11:14

日式拉面是如何炼成的？[V]

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有没想过香喷喷的日式拉面是怎么制成的？朝日新闻专门为其制作过程拍摄了介绍短片。

日式拉面只能在每年的10月至来年的3月这段时间制作。制作过程是这样的：先把盐水加入到面粉中，然后揉至适中程度，接着细心拉成面条状，放在架上晾干。据说这种手工拉面技术已经有600年历史。


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