前星巴克中国首席营销官跳槽霸王茶姬，目标是把中国茶饮品牌打造成美国人的星巴克。
Emily Chang 原来的工作是在中国推广星巴克。"我们在一个有着数千年饮茶历史的国家培育咖啡文化，"这位星巴克中国前首席营销官说。现在她为霸王茶姬工作，做着完全相反的事情。她的任务是让咖啡至上的美国人爱上中国茶。
霸王茶姬 2025 年在纳斯达克上市，目前在美国有超过 80 人的团队全职推进市场扩张。首店开业当天售出超过 5000 杯。品牌还推出了"晚间茶"体验，让消费者了解茶也可以是晚餐后的选择，填补咖啡消费在晚间下降的市场空缺。
不止霸王茶姬。喜茶在纽约时代广场开设旗舰店，首日售出超过 3500 杯，目前全美已有 30 多家门店。蜜雪冰城在全球拥有超过 53000 家门店，成为全球最大的餐饮连锁之一。茉莉奶白纽约首店月均营收约 48 万美元。
目前美国泡泡茶市场约 7800 家门店，没有任何单一品牌占据超过 5% 的市场份额。这意味着"茶饮界的星巴克"尚未出现，市场在未来十年还有 5 到 10 倍的增长空间。中国茶饮品牌正试图复刻星巴克 30 年前在中国普及咖啡的成功路径，只不过这一次，方向反过来了。