欧洲酒鬼大调查

5月31日，某站长和某程序员在一起喝酒。 Credit：卤鸡爪子

在欧洲谁是喝酒最多的人？答案是富人。通常来自英国、爱尔兰、葡萄牙的人最会喝酒。而你越富有，你喝得也越多。

你一周之内会喝多少酒呢？这取决于你生活的环境和这个国家的酒文化。

如果你是东欧人，你可能会偏好伏特加。如果你住在欧洲南部，你可能最喜欢葡萄酒，而那些住在更远的北欧的人们通常会喜欢喝啤酒。但是在一杯伏特加、葡萄酒或是啤酒里酒精度有多少呢？国与国之间也是不同的，直到现在，不同的欧洲国家之间酒精度数的比较都很难实现。

挪威科技大学(NTNU)的研究人员与来自40多个欧洲国家的同事进行了合作，想要解决这个问题。他们开发了一份针对欧洲不同地区的饮酒习惯的调查问卷，并使用能够说明酒精成分的卡片测试，以及收集了欧洲不同地区销售的酒类种类和数量的信息。然后将调查的结果转化为酒精含量。现在，调查结果已经出来了。

葡萄牙人位居榜首

这项调查是一个大型的欧洲社会调查，历时两年，调查了大约三十个国。NTNU学院社会学与政治学系的一个研究小组指导完成关于研究人们健康和生活方式的调查，包括他们的喝酒习惯。

调查结果表明欧洲国家饮酒量在不同国家差别很大。男性的饮酒量几乎是女性的两倍。 在以色列、中欧和东欧的女性喝得最少。

整体上爱尔兰人喝的最多，而在葡萄牙酗酒最为广泛，英国位居第二。在北欧国家，丹麦人的饮酒量最高，而周末饮酒则是挪威男人中最常见的。

该现象的新理解方式

这是第七次人口研究，但这是第一次NTNU研究人员参与他们自己研究的问题。这些问题是研究社会构架这个更大模块的一部分。NTNU的社会学教授、研究组链组长Terje Andreas Eikemo主持了关于健康问题的研究。

Eikemo表明这次结合了社会科学和医学的调查研究，提供给研究人员关于欧洲民众健康状况方面新颖的数据。

“这些领域中的研究人员从未一起合作过，这是第一次我们把居住条件、工作、教育和健康的生活方式这些方面结合在一起研究。”

“在过去，我们会说饮酒和抽烟会影响人们健康。现在我们可以追溯更深层次的原因，并且表明该采取什么方法解决问题，”研究社会健康不平等的专家Eikemo解释道。

他说欧洲社会调查强调了科学家们早已知晓的关于社会地位和酒精使用的关系：越富裕的人喝得越多。他解释说，在上层社会阶层，饮酒的总量是最高的，但是在下层社会中酗酒是最常见的。

大量的数据收集

来自欧洲社会调查的数据是公开的，人们可以从这项研究的网站上很容易地获取这些数据。调研的目的就是收集关于欧洲国家人们的态度、价值观和行为模式的信息，随着时间的推移，我们就可以追踪其中差异和变化情况。每一份问卷调查中有三分之一的问题是不同的。

“我们想了解更多关于不同国家是如何进行比较的。当我们将我们自己同他人比较时，我们会发现什么在起作用，一个国家可以在一些其他国家的健康系统的基础上改变他们自己的健康系统，”Eikemo说。

这个调查的范围是非常全面的，在被调查的国家中，拥有大约2000份个人采访。每一份面对面访谈都持续一个半小时。

这些问题设计出来要使尽可能多的人回答，这是一个很大的挑战。例如，你挣多少钱这个问题对除了挪威人而言是一个敏感话题。

卡片显示酒精量

当涉及到饮酒的时候，科学家们不得不设计一些问题，这些问题在所有国家都是同样的解释。这又是一个难题，因为不同国家有不同的饮酒习惯，售卖的酒的种类和含量不同也需要考虑。

NTNU研究人员研制了大量的“展示卡”，这张卡可以说明不同类型和数量的酒，这帮助解决了这一难题。调查对象可以用这张卡来说明在一定时期内他们喝了多少酒。例如，这张卡会显示酒杯的大小和一品脱半升啤酒和一瓶啤酒或啤酒的不同。

“我们为不同国家研制不同的卡片，我们能够将人们关于他们喝酒的习惯转化成饮酒的量，”Eikemo说。

本文译自 Science Daily，由 卤鸡爪子 编辑发布。