天然又营养：使用海藻喂鱼

[-]
喂养海洋微藻的罗非鱼比喂养普通鱼油的罗非鱼长得更大(来源：Bjørn Christian Tørrissen/C.C. 3.0)

这是一个奇怪的养殖环境：这里的鱼来自农场，但是它们的食物中却含有野生鱼成分。几年前的一项研究表明，大虾可以用微生物喂养替代以前的鱼副产品。现在，最近的研究表明被罗非鱼的食物同样可以被替代，罗非鱼目前在世界上被广泛大量养殖的鱼类之一。

通常，为了让养殖场的鱼长得更大，养殖者们会在它们的食物中添加鱼粉或者鱼油，而且这种方法被迅速推广。但是，达特茅斯学院的科学见们最近有了新的发现，相对于鱼油或鱼粉，他们用海洋微藻——裂殖壶菌喂养实验鱼时，发现这种喂养鱼的生长结果比鱼油喂养要好很多。

在对比实验中，尼罗罗非鱼幼苗的食物中将普通鱼油替换为干燥的裂殖壶菌成分，其他食物成分不变。将普通食物组和实验食物组进行对比，研究人员发现实验组鱼的体重比普通组增长得更快，它们能更好的吸收食物的营养，将食物消化并吸收，而且实验组的罗非鱼的鱼肉中提取到了更健康的脂肪酸ω-3。研究人员提议用植物油替换鱼油，尽管这不是导致高含量脂肪酸ω-3直接因素。

科学家们正在寻找一种可以替代鱼粉的东西，并且探索提高微藻在水产养殖业中成本效益的方法。

“研究人员如果想要用这种方法提高罗非鱼的营养价值，并且在市场推广这种罗非鱼，就必须寻找到降低养殖微藻的高成本的途径。”Anne Kapuscinski教授说到，“为了达到这个目的，我们正在探索降低生产成本的方法，传统方法是用无机肥料来制造微藻的生长环境，然而无机肥料的成本较高，不利于大范围内推广生产，我们尝试利用有机废水代替无机肥料，营造微藻的生长环境，这样可以大幅度降低生产微藻的成本。”

本文译自 gizmag，由 熊猫丹 编辑发布。