黑麦威士忌口味的猪肉

美国爱荷华州邓普顿黑麦酒厂目前正在研发一种全新口味的猪。酒厂的老板某天突然意识到，人们既然经常用酒来腌制猪肉，那为什么不试试培育出天生就被“腌制”好的猪呢？于是他们立刻用了25头猪做实验，期待它们的肉尝起来能有黑麦威士忌的味道。由于这种试验还是第一次，所以没人能预料到结果将会如何。

不过如果你以为试验的内容是将25只猪关在猪圈里每天喝威士忌的话，那你就错了。事实上，这些实验猪完全没有被喂过威士忌，而是食用了掺有制威士忌所需谷物原料的饲料。酒厂打算利用这种方式使猪肉带上威士忌的香味。另外，他们还聘请了动物学博士Nick Berry来照料这些猪的生活。

据Nick Berry所说，这些试验猪均是纯种的杜洛克猪，它们优良的肉质十分适合这项试验的开展。他还表示，这项试验很好地将邓普顿黑麦酒与所其在地区的动物农业有机结合。“我认为这项试验很符合当地的情况，很好地将当地的历史和特产联系在一起。”

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邓普顿黑麦酒厂的厂长Keith Kerkhoff则表示，虽然试验还没成功已经有很多高级厨师向他们预约猪肉。“我感觉我们完全不用担心这些猪没有销路，”Keith说。该厂还打算在六月将猪肉送往得梅因举办一次品味会，之后他们再打算如何销售猪肉。当被问及为什么会产生这样的想法的时候，Keith表示：“感觉我同我爸喝了些酒后，这些想法就产生了。”

Keith坦言会他们会这么做的原因主要还是因为在此之前没人尝试过。“总会有一些没人做过的事等着某些人去做，我期望我们就是那些突破传统敢于创新的人。”他说。另外他还认为这个项目对邓普顿产生了有利的影响，他表示：“回到家乡，为家乡的就业率做贡献，这是促进经济发展的好途径。”

“我认为我的爷爷帮我打下了这个想法的基本框架，”Keith补充道，“我的爷爷是活跃在美国禁酒令时期的企业家并创造了邓普顿黑麦酒。”现在看起来，当代的邓普顿酒业仍然秉持着老一辈的奋斗精神。

本文译自 odditycentral，由 luga 编辑发布。