创意产品
可食用水包 Ooho，让矿泉水瓶滚蛋吧
随处可见的废弃塑料矿泉水瓶，令环境保护者头疼不已。其实要想改变这种情况也不难，做个可以吃的瓶子不就搞定了么？
3名在伦敦学习工业设计的学生，受分子美食的启发，制作出了水滴状的储水容器——Ooho，他们说 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它强韧、环保、可生物降解而且可食用。
这种容器通过“spherification”技术将水盛在双层薄膜中，所谓的 spherification 技术就是将液体塑成球形的技术，最早出现于1946年，近来被西班牙厨师 elBulli 推广后开始普及。说人话的话，spherification 技术其实就类似于蛋黄，蛋黄之所以能保持球形就因为外面有层薄膜，一戳破就···
与 Pierre Paslier 和 Guillaume Couche 一起设计出 Ooho 的 Rodrigo García González 说：“我们将改进版的 spherification 用于盛装对于生命而言最基础最必须的物质——水。”
Ooho 是一种由褐藻和氯化钙制成的凝胶状化合物，可以包裹在水的外层。García 解释道：“双层外膜可以确保 Ooho 内部卫生干净，而且两层膜间可以夹带标签，无需使用粘合剂。”
[-]
虽然储水容器被制成袋状，但是制作时会先将水冻成冰，这样可以热让 Ooho 体积更大些，同时也保证材料待在薄膜内，而薄膜包裹在水外。
为什么不直接从水龙头接水喝，而非要做出这劳什子呢？设计者表示，这主要是针对那许多喜欢买一次性塑料瓶装水的人们设计的。García 说：“现实就是我们喝完水就会随手丢弃一个矿泉水瓶，废弃的塑料瓶越来越多。其中80%的瓶子不会循环再用。消费主义反映出了如今的社会现状。”
通过对矿泉水瓶的反思，设计者认为 Ooho 的生产消耗更低，对于制造商而言，塑料瓶本身才是生产矿泉水时最大的消耗所在。而 Ooho 的生产成本只需两美分。
与其他可食用包装袋一样， Ooho 也面临了一些挑战——例如如何在饮用或是食用前保持袋子干净。不过现在已经有其人准备让可食用包装进入市场了：可食用 Wikipearl(一种可食用包装)在本月将会成为市面上可购的全食食物。还有另一个问题就是，正如视频中所出现的状况，你在吃 Ooho 的时候可能会让水喷得到处都是，脸上、衣服上、桌子上···这就是你摆脱矿泉水瓶所需要付出的代价。
设计者说，即使矿泉水生产公司不打算改而生产 Ooho，他们也希望大家可以在家自己制作。García 说：“任何人都可以自己的厨房中制作 Ooho，自己来改进和创新食谱。这不是 DIY，而是 CIY——自己动手烹饪。”
该设计赢得了第二届 Lexus 设计奖，而且将会在米兰设计周上进行展示。
本文译自 fastcoexist，由 小脑袋 编辑发布。