创新项目：用昆虫做面包

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(10月4日，墨西哥城) 每日邮报报道，加拿大蒙特利尔市，麦吉尔大学的一组学生获得了“霍特奖”(Hult Prize，解决人类饥荒的奖项)。该奖的评审团以美国前总统比尔·克林顿为首。

这五个加拿大学生展示了一个项目，项目包括用含蛋白质丰富的蝗虫制作“超强面粉”以达到消除饥荒的目的。获奖者肯定到，该项目将为全球贫困地区提供一个可持续发展的路径；同时，也为当地农户提供了一个商机。

他们打算在墨西哥奥亚沙加启动该项目。当地每个农户会收到一些装昆虫的容器。在2014年的3月，差不多共能收到10吨左右的昆虫。这些昆虫在被晒干后，将被装进一个密封袋里冷冻。

而后，在研磨昆虫前，每只昆虫将会被再次清洗并晒干，这样就可以获得一种类似于面粉的产品。最后便可以将其发往当地企业和面包房了，在那里它们被做成面包，饼和其他食物。本文译自 tabascohoy，由 LIFE 编辑发布。

# 关于霍特奖
HULT International Business School
伯提·霍特 - 维基百科