安全警示：美国每年发生大量食物中毒

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虽然还没有波及到全国，但是每年约有六分之一的美国人近4800万人发生食物中毒。自从白宫批准国家食品安全系统做出新的改变后，纽约时报就已经报导了超过100例的由食物导致的疾病，德克萨斯州和密苏里州各有57例,宾夕法尼亚州有49例,科罗拉多和马里兰州,每个都有43个例。

在一些州，食物中毒的罪魁祸首是携带沙门氏菌的金枪鱼。很多公司从金枪鱼的骨头上刮劣质鱼肉，并将其与其他鱼肉一起碾磨，然后再出售给廉价的寿司店。工业过程是相当复杂的，而且充满了被污染的风险，这种金枪鱼被称为粉红色粘液。其他被怀疑与沙门氏菌和李斯特菌有关联的水果有木瓜和哈密瓜。

虽然现在报导的因食物问题而引发的病例仅仅只有一部分，但是还有很多没有被报导出来。然而，这对人们也是一个很好的提醒，提醒人们尽量避免在外面就餐。本文译自 The Atlantic，由 once 编辑发布。

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