oioi @ 2011.01.20 , 11:23
Geek Sexy：每秒3000帧看加热状态下的水
Geek Sexy 发布触动geek high 点的视频
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在肉眼情况下，水滴是在一瞬间便蒸发为气体的。但在每秒3000帧的摄像机下面，你会看到水滴其实在变身气体之前，还会跳舞。噢，还有一个前提温度必须在190摄氏度以上。
这就是Leidenfrost Effect:（wiki知识）
液体接触高温固定时，就会在接触面形成一个蒸汽保护层，防止液体蒸发。
areyoucrazy 补充说 :
如果加热面超过150度你用肉眼看它也是 “其实在变身气体之前，还会跳舞”
你把平底锅烧得冒烟洒点水上去就知道
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时长1分32秒：