无厘头科学：就使用红外线相机就能分别肉质的好坏

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你是不是还是为去菜市场买菜而头痛？分别不出菜的好坏，使得像我这样的80后‘生活白痴’们，更愿意去价格贵一点的超市，而不敢投身传统市场去菜贩们真刀真枪的‘厮杀’。

来自日本的两个科学小组，近日有了一个神奇的发现：他们能使用红外线相机分别牛肉的好坏。具体原理是：红外线照相机能够拍摄出牛肉中的Oleic acid(油酸)含量，而含量越高的牛人就越鲜美。

据说研究人员还专门请来了牛肉专家来品尝，并与他们的‘红外线照相机’PK了一番。至少目前的结果是有14名(一共24名)专家肯定了红外线相机的识别方法。来源