史海钩沉：可口可乐里的可卡因

可卡因因黑人使用而声名狼藉，可口可乐(Coca-Cola)因此去掉了可卡因(Cocaine)成分。

我们都知道，可口可乐曾经含有可卡因。但为什么呢？又为什么后来去掉了呢？Michael M. Cohen 写道，这与当局对不同种族和阶级人群使用药物的看法密切相关。

Cohen 解释道，可口可乐是由Dr. John Stith Pemberton发明的。他在为南方邦联作战时受伤，随后对医生为缓解疼痛开出的吗啡上瘾。战争结束后，他住在亚特兰大，尝试了新兴的神奇药物——可卡因，并发现它能治愈他的吗啡成瘾问题。像当时许多其他医务人员一样，他认为可卡因是治疗包括白人中产阶级“神经衰弱”的安全解决方案，更不用说阳痿和性功能障碍了。

1884年，Pemberton开始销售含可卡因的葡萄酒。次年亚特兰大通过了一项禁酒法，他转而生产一种以其两种关键药用成分命名的软饮料——可卡叶和含咖啡因的非洲可拉果。可口可乐在苏打喷泉(当时主要服务于白人中产阶级)中立即大受欢迎。1888年Pemberton去世后，这一品牌在他的商业伙伴Asa Grigs Candler的领导下继续发展壮大。

Cohen写道，仅仅十年内，公众对可卡因的态度发生了巨大变化。这与南方黑人劳动阶级对这种药物的使用有很大关系。大约在Candler掌控可口可乐的同时，新奥尔良地区的黑人劳工开始使用可卡因，以帮助他们度过漫长而艰辛的体力劳动日。可卡因使用传播到种植园工人和南方城市地区，并在黑人和混血社区中成为一种流行的娱乐性药物。

尽管医务界对可口可乐等广告宣称对白人中产阶级有催情作用的补品毫无异议，但当黑人使用可卡因时，情况完全不同。医学期刊警告“黑人可卡因威胁”，报纸声称这种药物会导致黑人男性犯罪——尤其是强奸白人女性。

Cohen写道，Candler对可卡因声誉下降对其品牌声誉的损害进行了反击，声称可口可乐中的少量可卡因提取物只是提神。他还强调该苏打水是一种“清爽”和“美味”的饮料，淡化其所谓的药用特性。

但这一策略在1899年变得难以为继，当时公司将瓶装可乐的销售扩展到全国市场。这意味着可口可乐现在不仅限于白人的苏打喷泉，任何有五分钱的人(包括黑人男性)都可以买到。

1901年，《亚特兰大宪法报》将黑人使用可卡因的危险与含有这种药物的软饮料联系起来，称这些饮料可能“无意识地培养”药物习惯。同年，Candler呼吁改变可口可乐的配方，用更多的糖和咖啡因取代可卡因，并开始否认该苏打水曾经含有可卡因。

本文译自 JSTOR Daily，由 BALI 编辑发布。