理论上，你能听出来水的温度

中国一位科普视频制作人因找不到热水冷水听起来不同的好解释，于是自己进行了研究并发表了成果。

大多数人其实可以分辨冷热水倒出的声音，即使他们自己没意识到这一点。

“每当我演讲时提到‘令人惊讶的是，成年人可以分辨冷热水的区别’，人们都会摇头表示不信，” 塔努什里·阿格拉瓦尔博士说道，她是一位心理学家，在视频通话中，她模仿观众摇头否定的动作。然而，她在加州大学圣地亚哥分校进行的研究表明，参与实验的人员中有四分之三能够分辨出区别。

你自己也可以尝试一下。拿同样两杯水来倒，一杯冷水一杯热水。你能分辨哪个声音是热水，哪个是冷水吗？

通常，冷水听起来更清脆、更溅，而热水听起来更闷、更泡沫状。但直到最近，没有人真正有证据解释这种差异。

冷水和热水中不同大小的气泡

然而，北京清华大学去年获得化学工程博士学位的Xiaotian Bi在今年 3 月与同事们共同发表在 arXiv 网站上的一篇论文中提出了一个新的解释。他说，这完全取决于倾倒过程中形成的气泡大小，而这一见解可能对我们享受日常食物和饮料的方式产生影响。

Bi博士的论文尚未经过同行评审，他自己也承认还需要更多的研究。但伦敦玛丽女王大学音频工程学教授Joshua Reiss也研究过热水和冷水的声学特性，他表示毕博士“肯定走在了正确的轨道上”。

关于冷热液体声音差异的讨论，通常将罪魁祸首指向粘度差异。但Bi博士对这种解释并不满意。他制作并主演他自己的人气科普视频，他认为水在不同温度下发出的声音是一个很好的话题。他四处寻找相关已发表的研究，却感到失望。

“没有一个解释是精确的，” 他说道，并补充说这是一个“未解之谜”。

因此，Bi博士决定进行自己的科学调查，以丰富他的视频内容。他利用自己在流体动力学方面的专业知识，探索气泡所扮演的角色，气泡实际上是我们听到流动水中大部分声音的来源。这一点可以从波浪中观察到，波浪在破碎之前会悄无声息地滑行，而当它们破碎时，会落下并困住空气，这些气泡在水中短暂共振会产生噪音。

以前的研究表明，液体中的较大气泡会产生较低频的声音。Bi博士还发现，热水的声音频谱比冷水的声音频谱包含更多的低频声音。

本文译自 The New York Times，由 BALI 编辑发布。

赞一个 (6)