美国即将禁用全球早已淘汰的汽水添加剂

美国FDA拟议禁用溴代植物油 (BVO)，一种用于保持汽水口感的添加剂。BVO 在全球许多国家已遭禁，因其潜在健康风险。多数汽水公司已提前淘汰 BVO，消费者几乎不会受影响。

美国食品药品监督管理局 (FDA) 正准备永久禁用一种曾经广泛用于柑橘味汽水中的添加剂，这种添加剂可以使饮料中的酸味更加均匀。

今年 11 月，FDA 提议撤销一种名为溴代植物油 (BVO) 的改性植物油的注册，原因是最近的毒理学研究难以支持其继续使用。

“这项提议是监管机构如何监测新出现的证据，并在必要时进行科学研究以调查安全相关问题，以及在科学证据不支持添加剂在食品中的持续安全使用时采取监管行动的一个例子，” 美国食品和药物管理局副局长詹姆斯·琼斯 (James Jones) 在宣布该提议时解释道。

BVO 自 1930 年代以来一直被用作乳化剂，以确保柑橘味香料不会漂浮在汽水顶部。将十几种溴原子粘附到甘油三酸酯上会产生一种致密的油，在与密度较小的脂肪混合后可以均匀地漂浮在水中。

但这并不是 BVO 的唯一功能。动物研究强烈暗示这种化合物可以缓慢地在我们的脂肪组织中积累。由于溴可能阻止碘在其甲状腺内发挥重要作用，因此世界各地的卫生当局几十年来一直对这种乳化剂的风险持怀疑态度。

事实上，BVO 在许多国家已经禁用，包括印度、日本和欧盟国家，加州也在 2022 年 10 月立法禁止使用 BVO，该法案将于 2027 年生效。

然而，美国食品药品监督管理局 (FDA) 批准速度缓慢。在 1950 年代，该机构将这种成分归类为公认安全 (GRAS)。这是一项针对经过适当测试的物品或 1958 年之前常用成分 (似乎无害) 的官方分类。

这种情况在接下来的十年发生了变化，当时人们对其潜在毒性提出了质疑，促使美国食品药品监督管理局 (FDA) 撤销了 BVO 的 GRAS 分类，并暂时将其使用限制在相对较小的浓度 (不超过百万分之十五) 仅限于柑橘味饮料中。

收集有关长期食用少量 BVO 风险的数据并非易事，这需要大量依靠针对大量人群进行长期研究以重新评估健康影响。然而，证据正在慢慢积累。

1970 年代的一项英国研究发现溴会在人体组织中积聚，动物研究将高浓度的 BVO 与心脏和行为问题联系起来。

这花费了大量时间和进一步的研究，但基于最近动物研究得出的 BVO 人体可能摄入的相对浓度，美国食品药品监督管理局 (FDA) 终于确信有充分的证据可以完全禁止其使用。

幸运的是，大多数主要的汽水饮料公司都走在监管前面。百事可乐和可口可乐公司在过去十年中一直在逐步淘汰其产品中的这种成分。

琼斯说：“多年来，许多饮料制造商重新配制了他们的产品，用替代成分取代了 BVO，如今美国很少有饮料含有 BVO。”

该禁令可能预示着更多即将到来的变化，琼斯宣布该机构正在审查授权使用某些食品添加剂的法规，旨在自动禁止批准任何被发现对人类或动物致癌的食用色素，从而使监管程序更加灵活高效。

美国食品药品监督管理局 (FDA) 对 BVO 重新分类的最终决定仍需要经过漫长的审查程序，才能最终完成。

由于全球各地已经存在替代 BVO 的合适添加剂，可以使柑橘味饮料一直保持清爽的口感，因此这种成分不太可能被人们怀念。

本文译自 ScienceAlert，由 BALI 编辑发布。