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原来，泡沫泡泡的膜的温度显著低于周围环境
泡泡，无处不在：洗碗机中、啤酒上层、海浪潮头、牙齿间的唾液，当然还有泡泡枪玩具中。
之前关于健力士啤酒泡沫的研究
这意味着气泡的物理特性在各种情况下都很重要。考虑到这一点，法国巴黎萨克雷大学的研究人员对气泡薄膜有了一个有趣的发现。
研究人员说，在某些情况下，这种薄膜的温度可能比周围环境低 8°C。 这些发现建立在之前关于温度变化如何触发液膜变薄和蒸发的研究基础之上。
研究人员在论文中写道：“尽管这种效应在专门用于液滴蒸发的研究中经常被考虑到，但据我们所知，在肥皂膜和泡沫的文献中没有提到冷却引起的蒸发的重要性。”
为了更仔细地观察这些肥皂膜和泡沫——本质上是气泡——该团队将一种由洗涤液、水和甘油制成的混合物放在一起，最终成分比例变化被用于微调肥皂的寿命和蒸发率。
在不同的温度和湿度条件下进行测试。在某些情况下，皂膜和环境空气之间的差异很大——最大差值约8°C。
虽然众所周知肥皂膜会通过蒸发失去液体以释放能量(就像我们出汗降温时)，但人们假设这些膜的温度与周围环境相匹配。
“通过实验，我们观察到温度先下降然后上升，直到再次达到环境温度。我们报告说，冷却效果的大小取决于相对湿度和初始甘油浓度，降低这两个参数的值会导致更强的效果。”
这项研究可能的应用场合之一是在管理气泡稳定性至关重要的工业过程中。气泡膜和外界之间的温度变化会影响这些计算。
研究人员说，肥皂膜的粘度和表面张力是他们发现的可能受温差影响的两个特性； 事实上，肥皂物体可能不会一直具有均匀的热场。
不过，这是同类研究中的第一项，在科学家们能够说明构成气泡的薄膜温度如何受到影响之前，还需要进行大量研究。
研究人员写道：“我们提出了一个模型来描述肥皂膜形成后的温度下降，这与我们的实验在数量上是一致的。我们强调这种冷却效果很重要，在未来对肥皂膜动力学的研究中必须仔细考虑。”
该研究已发表在《物理评论快报》上。
https://www.sciencealert.com/something-strange-happens-to-the-temperature-around-freshly-formed-bubbles