医院食堂出售的餐饮可能导致慢性心力衰竭患者的死亡率升高

慢性心力衰竭患者应该食用新鲜和均衡的膳食，以保持心脏处于最佳状态。

典型的医院餐饮无法满足这一点。

瑞士的一项随机试验发现，在645名住院的慢性心力衰竭患者中，那些被提供普通医院食物的患者在30天内的死亡风险几乎翻倍。

研究结果表明，在大多数医院食品中存在的营养缺乏问题可能使脆弱的病人的健康福祉受到严重威胁。

在住院的前两天内，试验中的随机选出的一半病人接受了训练有素的注册营养师的支持。

在出院前，这些病人还接受了饮食咨询和营养补充剂(如果需要)。

另一半受试者，则接受标准的医院餐，"食物搭配完全出于他们的能力和自身的意愿，没有营养咨询，也没有额外建议"。

事实证明，两种不同的饮食带来显著差异。

180天后，大约四分之一在医院接受营养咨询和支持的病人已经死亡——表明慢性心力衰竭是多么严重的问题。然而，相比之下，那些没有饮食支持的人中约有三分之一在同一时间段内最终离开了人世。

医院食品以预先包装和大量加工而闻名，所以结论可能不太令人吃惊。

虽然这种工业化的精简食品对大多数病人无害，但对于像慢性心力衰竭这样特别严重的病人来说，最终可能是致命的。

吃加工和油腻的食物会导致更多的斑块在动脉中堆积，这使某人在未来面临心脏衰竭风险。证据表明，这些病人应该专注于水果和蔬菜，同时限制钠和液体的摄入。

瑞士的试验在一个相对较小的队列中进行，而且并非双盲，但结果仍然表明，医院内的营养建议和支持可以改善一个人的生活质量，甚至可能挽救生命。

与营养不良的中度风险者相比，作者发现高风险患者在入院180天后死亡的可能性高出65%。这也是在住院期间从营养支持中受益最多的群体。

目前还不清楚这些病人离开医院后是如何保持饮食的，但鉴于所有病人的平均住院时间约为10天，结果似乎表明，营养支持组的许多人至少接受了一些建议。

该研究发表在《美国心脏病学院学报》上。

https://www.sciencealert.com/for-those-with-chronic-heart-failure-hospital-food-really-can-kill-you