要想老得慢，少吃卡路里

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看看这两只猴子，左边意气风发的叫卡托，右边老态龙钟的叫欧文，你能想象，他俩的几乎一样大么？

造成他俩这种区别的原因就是：欧文每天想吃多少吃多少，而卡托的饮食有严格的卡路里控制。科学家进行了这个长达20年的试验，发现如果恒河猴摄入的食品比正常量少1/3，它们明显老得慢得多。

自从1935年开始就有人在老鼠身上进行卡路里控制实验，接下来在蠕虫等低等动物上也进行了类似实验。在老鼠等动物身上的研究结果显示，卡路里控制可以让寿命延长20%到80%。

最新的实验结果体现了卡路里控制对灵长类动物的影响。这种恒河猴的平均寿命是27年，实验于20年前开始对两群共76只7-14岁的猴子监控。结果是，控制饮食卡路里的猴子有63%健在，而自由吃喝的猴子只有45%健在。死去的猴子中，自由吃喝的猴子有多数（14只）死于与衰老有关的疾病，包括心血管病及癌症，而控制饮食的猴子只有5只是这种死因。控制饮食也减少了肌肉和大脑中的灰白质的衰退，也就是说，控制卡路里的摄入，不仅有利于保持身体的活力，而且也有助于减缓大脑衰老。

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