健康
英国的包装食品是全球最健康的
如果你正在寻找最健康的包装食品和饮料，那么请把目光放到快乐的英格兰吧。一项最新的全球调查从12个国家和地区抽取了超过40万种食品和饮料产品进行比较，最终得出的结果是：英国提供了最健康的包装食品，美国排名第二，澳大利亚排名第三。
不幸的是，看起来即使是最健康的包装食品也不完全是健康的。这项由澳大利亚悉尼乔治全球健康研究所进行的调查揭示了世界上最受欢迎的大多数食物中含有过多的饱和脂肪、糖、盐和热量。
这项调查使用澳大利亚的健康星级系统对每个国家进行了排名，这是一个简单的营养分级系统，考虑到盐、糖、蛋白质和钙等各种因素，然后给每种食品分配0.5(最不健康)和5(最健康)之间的星级。英国的平均星级评分最高，为2.83分，其次是美国2.82分，澳大利亚2.81分。在得分最低的国家中，印度以2.27分排在最后，中国为2.43分，智利为2.44分。
研究人员表示，他们的发现令人担忧。包装食品的保健质量差，加上它们低廉的价格和广泛供应，这使许多人患上了与饮食有关的疾病，特别是在低收入和中等收入国家。主要作者伊丽莎白·邓福德博士解释说道：“从全球范围来看，我们都在吃越来越多的加工食品。这是一个令人担忧的问题，因为我们的超市货架上摆满了含有大量不良脂肪、糖和盐的产品，这些产品可能会使我们生病。我们的调查结果显示，一些国家在这方面做得比其它国家好得多。不幸的是，贫穷国家最难以解决食用这些不健康食品所造成的不良后果。”
在这项调查的结果中，有一些统计数据引人注目：在调查中，中国的饮料是最健康的，星级评分为2.9分，但中国食品的健康评分只有2.39分。与此同时，南非的饮料被发现是非常不健康的(1.92分)，但是它的食物得分较高(2.87分)。令人惊讶的是，尽管中国饮料在总体评分中得分如此之高，但中国食品和饮料都被发现含有最多的饱和脂肪和糖分。中国食品平均每100克含糖8.5克，是英国平均含糖量的两倍多。 印度的平均糖含量位居第二，为每100克7.3克。
合著者布鲁斯·尼尔教授说道：“数十亿人现在每天都吃非常不健康的食物，肥胖危机只是饮食不健康海啸的第一个涟漪。我们必须找到一种方法，使食品工业能够从销售合理数量的高质量食品中获利，而不是用不健康的垃圾食品来欺骗我们。毕竟，没有什么比人类健康更重要的事情了。”
幸运的是，这项调查指出，世界上许多主要的食品和饮料制造商已经加入了国际食品和饮料联盟，并承诺开始降低他们产品中的钠、糖和饱和脂肪的含量。
本文译自 studyfinds，由 Lough 编辑发布。