今天做出了超好吃的千张炒肉丝榨菜，因为我吸取前几次火候上不完美的教训，把厚千张换成了薄千张，把炒熟千张换成了焯水煮个八成熟，把豆腥味也去掉了，火候也不存在掌握不好了。 肉丝我也焯水了一下。 感觉现在就是完全没有怪味的一道好吃的菜。
今天做出了超好吃的千张炒肉丝榨菜，因为我吸取前几次火候上不完美的教训，把厚千张换成了薄千张，把炒熟千张换成了焯水煮个八成熟，把豆腥味也去掉了，火候也不存在掌握不好了。
肉丝我也焯水了一下。
感觉现在就是完全没有怪味的一道好吃的菜。