泡馍那个馍其实是硬面饼，泡的时间短泡不开，时间长了成糊糊，肉汁浸不到饼里，所以寡淡无味。我觉得最适合泡的是饼丝，饼丝进碗就浸满汤汁，在洛阳喝牛杂汤配饼丝是我的最爱。 肉夹馍也都是饼，比泡馍那个稍软点，但也好不哪去，偶尔遇到脆掉渣的饼还挺不错，但肉一律没什么滋味，淡出鸟。吃过最好的肉加馍实在山东一个沿海城市，柔软的大馒头浸透肉汁，大块肥肉的香味至今回味无穷。 以前为了不让食物坏掉太快，象山东干煎饼陕西的干饼，以前菜少用辣子下饭，渐渐成为传统风俗，不是多好吃，只是习惯了
泡馍那个馍其实是硬面饼，泡的时间短泡不开，时间长了成糊糊，肉汁浸不到饼里，所以寡淡无味。我觉得最适合泡的是饼丝，饼丝进碗就浸满汤汁，在洛阳喝牛杂汤配饼丝是我的最爱。
肉夹馍也都是饼，比泡馍那个稍软点，但也好不哪去，偶尔遇到脆掉渣的饼还挺不错，但肉一律没什么滋味，淡出鸟。吃过最好的肉加馍实在山东一个沿海城市，柔软的大馒头浸透肉汁，大块肥肉的香味至今回味无穷。
以前为了不让食物坏掉太快，象山东干煎饼陕西的干饼，以前菜少用辣子下饭，渐渐成为传统风俗，不是多好吃，只是习惯了