抄了无数次青菜都汤汤水水的，昨晚学着视频里的方法，在盆里就把调味的盐，耗油啥的放好和菜一起生着下锅。热锅冷油，大火爆炒，在8分熟的时候停火，停火锅内余温加热到9分熟，出锅装盘。菜叶清爽脆口，色绿味鲜，油脂和耗油分布均匀，盘底基本没汤汁，现炒现吃味道好极了
抄了无数次青菜都汤汤水水的，昨晚学着视频里的方法，在盆里就把调味的盐，耗油啥的放好和菜一起生着下锅。热锅冷油，大火爆炒，在8分熟的时候停火，停火锅内余温加热到9分熟，出锅装盘。菜叶清爽脆口，色绿味鲜，油脂和耗油分布均匀，盘底基本没汤汁，现炒现吃味道好极了