方丈带货的蔡林记热干面炒着比拌着好吃（为防止杠精，提前说明我拌着吃过几次，且读书的时候家里是开早点摊的，对热干面的制作门清）。 步骤如下： 水烧开，放入热干面煮4分钟捞出放入冷水冲。 锅烧热滑锅后放入适量的油，然后放入沥干水的热干面炒。 调味：放入自带的油包，千万不要放芝麻酱不然就坨掉了。适量的豆瓣酱，老干妈。 然后炒至面微干飘香，然后依据个人口味加点白菜或者上海青炒至断生出锅。
方丈带货的蔡林记热干面炒着比拌着好吃（为防止杠精，提前说明我拌着吃过几次，且读书的时候家里是开早点摊的，对热干面的制作门清）。
步骤如下：
水烧开，放入热干面煮4分钟捞出放入冷水冲。
锅烧热滑锅后放入适量的油，然后放入沥干水的热干面炒。
调味：放入自带的油包，千万不要放芝麻酱不然就坨掉了。适量的豆瓣酱，老干妈。
然后炒至面微干飘香，然后依据个人口味加点白菜或者上海青炒至断生出锅。