怎样才能选出最好吃的西瓜

夏天来了，又到了抱着西瓜吃的季节。在没有吃西瓜之前，夏天就不算正式到来。很有可能现在距离你买上一个西瓜已经过去了一年。你还记得该怎么挑一个好吃的西瓜吗？你真的知道该怎么挑选西瓜么？

西瓜的含水量为百分之九十二，这意味着你买到的基本上是一个大水球。另一方面，它们十分美味，含有足够的维生素C和维生素D，让你远离败血症。

但怎样才能挑出最好吃的西瓜呢？美食博主Emma Christense近期给出了一些建议，它涉及一点重量训练，你需要用自己的手掂量它的重量。当你在当地杂货店的农产品区选购西瓜时，你应该在同等大小的西瓜中挑选最重的那一个瓜。西瓜的密度越大，那么它含有的果汁就更多。这是西瓜最美味可口的时候。

接着，你应该看看西瓜下面的“斑点”。当西瓜躺在地上成长时，它会长出黄色斑块。如果西瓜上的斑块呈现出奶黄色，那么这意味着这个西瓜十分美味。

最后，你应该拍一拍西瓜底部。当然，力气不要太大，免得引起杂货店工作人员的注意。拍西瓜的力气要足以让你判断出西瓜的声音听起来是否沉闷，如果声音听起来空洞，那么这个瓜会很好吃。如果西瓜的声音听起来很沉闷，就像你拍在某块用固体做成的砖上面，那么这说明瓜熟过头了。把西瓜放下来，慢慢地离开它吧。

如果你不确定自己挑瓜的水平，那么你还可以这样做：当地农产品市场一般只出售好吃的熟西瓜，因此你挑的任何一个瓜都有可能味道不错。你也可以让卖瓜的人帮你挑一个西瓜。不过你得注意他挑选西瓜时的步骤，下次当你不得不亲自挑选西瓜的时候，可以试试他用过的方法。

本文译自 Mentalfloss&Thekitchn，由 肌肉桃 编辑发布。