自上世纪90年代以来，酒杯的尺寸翻了一番

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“我只能喝一杯酒。”每个人都喜欢这么说。但如果这句话是你在假日派对上的口头禅，你可能需要考虑一下你所谓的一杯实际上是如何衡量的。

英国剑桥大学的研究人员表示，现代英国人的葡萄酒杯的尺寸至少是300年前的七倍。在过去的二十年里，随着葡萄酒消费量的上升，这些玻璃杯的尺寸增大得最为迅速。直到20世纪下半叶，一直是啤酒和烈酒主宰着英国的豪饮场景。但是在1980年到2004年之间，英国葡萄酒的饮用量几乎翻了两番，这可能是因为它价格低廉、味道可口、方便获取以及那些成功的营销策略。

剑桥大学行为与健康研究部门主任Theresa Marteau教授在一份新闻稿中表示：“毫无疑问，葡萄酒将成为那些愉快的圣诞夜的一个特色。但当谈到我们喝多少酒时，酒杯的大小确实很重要。”在这项研究中，Marteau和她的同事研究了葡萄酒杯的尺寸随着时间的推移所产生的变化，以揭示在过去的几十年里，酒杯尺寸的变化是否导致了葡萄酒饮用量的急剧上升。通过梳理在线信息、与古董玻璃器皿专家和博物馆馆长交谈等方式，研究人员获得了从1700年至今的411个酒杯的测量结果。

他们的发现可能会让那些严重依赖“只喝一杯”的人感到有些沮丧：葡萄酒杯的容量从18世纪的仅仅66毫升猛增到21世纪的417毫升；2016-2017年的平均尺寸为449毫升。在美国，标准的单份葡萄酒大约是148毫升，看起来英国人在酒吧里似乎更喜欢豪饮， 当然了，这些数据仅供参考。

为该研究撰写报告的作者 Zorana Zupan 在新闻发布会上说道：“大多数情况下，这种增长是渐进的，但自上世纪90年代以来，这一数字突飞猛涨。我们无法确定这是否导致了英国葡萄酒消费量的急剧上升，但我们很清楚地知道：一个300年前的葡萄酒杯只能装现在的最小酒杯的一半左右。”

这些玻璃杯变得更大的原因有很多：更便宜的玻璃价格、技术的革新、更健康的经济以及社会对葡萄酒的认可。也有可能是酒吧的老板故意为之，他们更换更大的玻璃器皿，以适应日益正常化的豪饮。尽管英国在2010年发布的监管要求是让顾客有更多的125毫升的酒杯可供选择，但大多数酒吧仍然选择每次提供250毫升(大约相当于一瓶葡萄酒的三分之一)。

如果你对这一切的反应是，面对如此庞大的玻璃器皿，你可以毫不费力地调节酒的摄入量，那么研究人员会告诉你：葡萄酒的强度在过去几年有所增加，至少在英国是这样。不管你住在哪里，你都需要关注一下圣诞晚餐期间你喝了多少葡萄酒，因为显然“只喝一杯”就足够让你开始一个重要场景了。

本文译自 howstuffworks，由 Lough 编辑发布。

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