医学
钙不能乱补，小心补出心脏病
约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员们在一项由联邦政府资助的心脏病研究中，分析了2700多名病人十年来的病例，他们总结认为以补充剂的形式补充钙也许会提升斑块在动脉中堆积和心脏受损的风险，而高钙饮食却很安全。
[-]
在发表于《美国心脏协会期刊》的研究中，研究人员们警告说他们的工作仅仅说明钙补充剂和动脉粥样硬化之间有联系，但这种联系并不一定是因果联系。
不过他们也表示结果增加了科学界对于补充剂潜在危害的担忧，他们希望人们在服用钙补充剂之前先咨询有见识的医师。根据美国国家卫生研究院，大约有百分之四十三的美国成年男性和女性服用的补充剂中含钙。
约翰·霍普金斯大学医学院的心脏病预防副教授Erin Michos说：“在服用维他命和矿物质补充剂这方面，钙补充剂一直被认为有利骨头健康，许多美国人都认为吃得越多越好。但我们的研究却发现钙补充剂中多余的钙也许会损害心脏和血管系统。”
营养学家和该研究的共同作者John Anderson表示，他们之所以会想要研究改对心脏和血管系统的影响，是因为先前有研究发现人们(尤其是老年人)服用的钙补充剂并不会进入骨头或者完全被排泄在尿液中，因此它们一定在身体的软组织中循环。科学家们也知道随着人们年龄的增大，以钙为主的斑块就会堆积在身体的主要血管、大动脉和周围动脉中，妨碍血液流动，增加人们患心脏病的风险。
研究采用了动脉粥样硬化多民族研究的数据，包含了六千多名参与者。他们的研究专注于其中的2742名参与者，在十年期间他们需要完成饮食调查问卷和两次CT扫描。
研究参与者们的年龄在45-84岁之间，其中百分之五十一为女性。百分之四十一为白人，百分之二十六为非裔美国人，百分之二十二拉丁美洲人和百分之十二的中国人。最初，1175名参与者的心脏动脉里有斑块。十年后参与者们会再进行一次冠状动脉钙化测试，以便评估新患的或者病情加重的冠心病。
在分析中，研究人员们首先根据参与者们的总体钙摄入量(包括饮食中的钙和钙补充剂)将他们分成了五组。调整了年龄、性别、种族、锻炼、吸烟、收入、教育、体重、喝酒、血压、血糖和家族病史等因素后，研究人员们分出了百分之二十钙摄入量最高的参与者，他们每天摄入的钙含量高于1400毫克。尔每天摄入钙含量不足400毫克的小组，患心脏病的概率比这百分之二十的参与者低百分之二十七。
接着，研究人员们开始专注于饮食中的钙和钙补充剂中的钙有何差别，其研究参与者有由百分之五十六的人会服用钙补充剂。考虑了会影响人们患心脏病风险的因素之后，研究人员们发现十年来，服用钙补充剂的参与者冠状动脉钙化的可能性比不服用的参与者高百分之二十二。
Anderson说道：“身体对钙补充剂的反应和对饮食中钙的反应不同。可能是因为钙补充剂含有钙盐，或者人们一次性摄入的钙补充剂中的钙剂量太大，身体无法处理。”
在那些每日饮食钙摄入含量最高的参与者中(每日超过1022毫克)，他们在研究的十年期间患心脏病的风险并未增加。
Michos表示：“根据这一证据，我们可以告诉我们的病人吃高钙饮食并无坏处，也许这还对心脏有好处。但病人在服用钙补充剂之前应该和医生讨论，以便了解适当的剂量或者他们是否真的需要补钙。”
根据美国疾病控制和预防中心，每年冠心病要杀死37万美国人。在年满六十岁的女性中，超过一半的人服用钙补充剂，许多人在服用的时候根本没有咨询过一生，因为他们认为这能够降低骨质疏松的风险。
本文译自 ScienceDaily，由 肌肉桃 编辑发布。