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一款号称「不伤肝」的伏特加
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贝里昂伏特加(Bellion Vodka)是世界首例使用了NTX技术的酒，能够减少酒精对肝脏和人体DNA造成的不良影响。
人类喜欢酒，肝脏却不喜欢。由于身体无处储存酒精，肝脏必须把它们从血液中过滤掉。过滤酒精时，肝脏就不能分解其它物质(如碳水化合物和脂肪等)。因此常饮酒的人可能会得脂肪肝。早期酒精肝很可能转化为肝硬化。
但随着技术的发展，人类可以不再担心酒精对肝脏带来的影响。印度企业家Harsha Chigurupati和他的团队发展了NTX技术，这种技术即利用“专有配方”，消除肝脏分解酒精带来的不良作用，同时保证酒的口感。虽然听起来像是假的，但人体跟踪调查发现，这项技术确实能将酒精对肝脏和DNA的不良作用减少93%。
Chigurupati称他的公司花了十年进行研究，通过调整酒精成分，使其达到近乎完全保护肝脏和DNA的效果。这些成分包括甘草酸(甘草汁中的天然甜味剂)、甘露醇(一种糖醇)和山梨酸钾(防腐剂)等。Chigurupati认为，“没有人是为了伤肝才喝酒的，人们喜欢的是醉酒的感觉。现在不应该是鱼与熊掌不可兼得的时代。有了这种技术，人们现在可以在喝酒的同时保护他们的肝和DNA了。”
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NTX技术其实早已出现，但为什么贝里昂伏特加却是美国首例呢？这是因为，企业生产的酒即使是健康的，政府也禁止他们做这样的宣传。
Chigurupati的公司曾在法庭上用《第一修正案》挑战这种严苛的规定，但是没有成功，不仅没能宣传NTX技术的积极作用，也限制了该公司的产品发展。
好消息是，贝里昂伏特加已经开始销售，但美国仅15个州有售。Chigurupat决定向产品推广到国外，所以，外国人也可以买到更“健康”的酒。
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Chigurupat称，“之前还没有人做过这个。我做这个不只因为自己想更健康，还因为这不是一件难事，目前这个市场是最不饱和的。科技并没有应用在方方面面，还没能提升消费者的全部体验。”
拉斯维加斯成瘾医学中心创始人兼医疗总监Michael Levy在《酒饮杂志》中说道，运用了NTX技术的伏特加比普通酒类更安全健康，但他也担心公众会把这当做一种完全健康的饮料。
他说，“安全带让驾驶变得更加安全，头盔也让单车和摩托变得更加安全。更为安全的产品能为人类带来好处。但公众有可能会认为有了这种新产品，怎么喝都不会伤害身体，然而事实并非如此。”
本文译自 odditycentral，由 蛋奶 编辑发布。