为什么咖啡总会溅出一次性咖啡杯(即便有盖子)

为什么咖啡会溅出你的一次性杯子，即使你的一次性杯子盖上了盖子。而且这种情况还不是一次两次，是经常会发生的。最近一些科学家就以上的这些问题进行了研究调查，而且似乎已经有了结果了。

当你意识到工作即将迟到的时候，你可能会匆匆忙忙的就买了一杯咖啡，然后尽你最快的速度，赶向你的办公室。只是每当你感到办公室的时候，你手上的一次性杯子里的咖啡就会溅出盖子上面的那个小洞，然后你的衬衫上面就会残留下一些黄褐色的斑点。之后你就得穿着这件“斑点衬衫”开始一天的工作。

在Rob Kaczmarek购买了他最喜爱的咖啡之后，同样的这件事情也发生在了他的身上。 美国的Convergent Science公司的市场销售总监对于“咖啡为什么会飞溅出杯子，即使有盖子盖着”这个问题非常的感兴趣，之后就专门创建了一个关于这个的模型。而想用流体力学计算研究解决这个问题的人们则认为建立这个模型就是个笑话。只是因为盖子的设计问题，他解释道。

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“这是因为咖啡在晃动的时候会撞击到杯子上的盖子。然后因为盖子上面有孔，所以涌动的咖啡就会通过这个孔飞溅出来，而且观察发现，咖啡通过盖子上的孔的时候速度是增加的。”

当然并不是所有的咖啡杯的盖子上面都有孔的。有些盖子的设计也比较的合理，在小孔周围设计一个凹面，通过这个下陷的结构来抵消杯子里的液体撞击盖子的力度。

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如果杯子盖子的平面拥有一些角度或者是呈现半球型的，或许就不用担心咖啡会溅出来的问题了。剑桥大学的物理学家Lisa Jardine-Wright就曾经考虑过这个问题。“我觉得盖子应该被设计成和水平呈一定相反的角度。”

当然，咖啡会溅出来在一定程度上，也取决于你走路的速度。2012年的一项研究报告发现，大多数咖啡溅出的情况都是发生在人们踏出第七步和第十步之间。

本文译自 BBC，由 一夕 编辑发布。