煎蛋小学堂：人们真的能“感受”到冷热吗？

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大冬天里，北方人穿棉衣保暖；夏天，人们因为“热”而出汗；摸刚烧开的水壶时，我们因为感到“烫”而赶紧把手抽回来（确切来说应该是手先抽回来，“烫”的感觉在之后再传到大脑）；摸着刚从冰箱里拿出来的冷冻鱼肉，感觉这些东西很冷，冻得拔手。但是，我们感受到的到底是不是物体的真实温度呢？

先来看一个例子：同时摸一个刚从冰箱冷冻箱里拿出来的钥匙和一本书，我们感觉到哪个更“冷”？毫无疑问，是钥匙。正如我们在冬天摸着室外的树干和铁柱子，明显，铁柱子给我们感觉更“冷”。那么，钥匙和书，正如铁柱子和树干，它们的温度理应是一样的，为什么前者更“冷”，后者没那么“冷”呢？

于是我们有了这个问题：我们感受到的到底是什么？

本期Minute Physics将对这个问题作出详细的解释。

相关知识：

温度
维基百科
温度是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。温度没有高极点，只有理论低极点“绝对零度”。“绝对零度”是无法通过有限步骤达到的。目前国际上用得较多的温标有摄氏温标（°C）、华氏温标（°F） 、热力学温标（K）和国际实用温标。
温度是物体内分子间平均动能的一种表现形式。值得注意的是，少数几个分子甚至是一个分子构成的系统，由于缺乏统计的数量要求，是没有温度的意义的。

本文译自 Minute Physics | youtube ，由 pwwp 编辑发布。