联合国用昆虫来对付全球饥饿问题

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联合国对付全球饥饿问题有了新的武器，那就是高蛋白低污染的，的昆虫。

粮食农业组织周一发布声明表示像类似于蚂蚱、蚂蚁这类的昆虫，目前还未被人类充分的利用。联合国也在新闻发布会上用200页的报告称，全球有20亿人口是使用昆虫来作为平时的食物供给的。

这是一个非常好的信号，因为昆虫确实是一种利用价值高、污染少的食物。在投入产出方面，只要2kg饲料就可以产出1kg昆虫肉，而普通肉类需要8kg饲料才能产出1kg肉。

而目前，即便是在食用昆虫的地区，人们收集昆虫的方式，仍旧是类似打猎一样，到森林里去收集。联合国希望大家引进机械化来圈养昆虫，类似养鱼一样，达到高效高能的效果。

一些生物学家已经分析出例如，甲虫、蚂蚁、蟋蟀、蚂蚱这类昆虫，他们的肉的营养价值，类似红肉。另外，例如蜘蛛、蝎子等，严格来说不算是昆虫，但是也可以食用。本文译自 abcnews，由 oioi 编辑发布。