糖有什么不好的？

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看着真想吃啊……

现代人都标榜“无糖更健康”，然后出现了各种零度可乐之类的不含天然糖的食品，里面的甜味用其他甜味剂代替，比如阿斯巴甜。然后那些甜食都被斥责为垃圾食品，被人当做肥胖的元凶。但是没有糖分的摄入，生活会变得很可怕。

误区一：所有的糖味道都是一样的。
事实：不同的糖甜度是不一样的。
比较常见的糖类有蔗糖（葡萄糖+果糖），乳糖（葡萄糖+半乳糖），麦芽糖（葡萄糖x2），以及作为单糖的葡萄糖和果糖。这些天然糖类中，果糖的甜度是最高的，是蔗糖的1.5倍，葡萄糖的2倍，半乳糖的6倍。天然糖类除了提供甜味，还能提供能量，这是其他任何甜味剂都做不到的。

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误区二：糖类对身体有害无益
事实：身体需要葡萄糖
葡萄糖几乎是所有有机体的能量来源。通过有氧呼吸，一分子葡萄糖能产生36或者38分子的ATP（取决于走哪条呼吸途径，FADH2还是NADH）。而且葡萄糖在人体内可以形成糖原，储存能量，或者糖异生成为蛋白质、脂肪，参与人体组织架构。

误区三：糖只是一种甜味剂，对身体没什么作用
事实：没有糖类，大脑会无法正常运作，就像汽车没油一样
大脑是靠烧葡萄糖维持能量的，尽管大脑只有3~5磅重，消耗的能量却占了集体总能耗的15%~20%。大鼠实验证明，面对更高难度的任务，大脑消耗的葡萄糖量也更多。所以高考的时候一定要吃饱饭，实在不行带两块糖进去，只要包装上没字。以老年人为实验对象，在柠檬水里添加葡萄糖的老人，短期记忆能力有所提升。而如果一直不摄入糖分，人的情绪也会变坏，自控力会急剧下降。

除非你是糖尿病人，在适量的范围内，尽情享受糖的甜蜜吧。

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