旅游
美食猎奇：乌七八黑的「哑光黑咖啡」
如果你想品尝一下最黑的咖啡，不妨尝试一下纽约Round K咖啡厅的「哑光黑拿铁」。正如该咖啡厅的拥有者所言：“这玩意儿就像我的心灵一样黑”。
当人们表示自己想要一杯黑咖啡时，他们通常是指自己想要一杯不加奶油或糖的咖啡，但是Round K咖啡厅的老板Ockhyeon Byeon却想给人们一杯更具字面含义的咖啡。在他来看，黑咖啡只不过是深褐色的，于是他便开始思考使这种流行饮料真正变黑的方法。
一开始，他向其中加入了不同类型的活性炭，我们在许多其他哥特食品中都见过这种活性炭，例如沥青黑炸鱼薯条或乌黑切达奶酪，但后来他又盯上了椰子灰，后者不仅可以给咖啡以暗色，还会为其增添几分坚果风味。
自2017年以来，位于纽约下东区的Round K咖啡厅便开始销售其现在著名的「哑光黑拿铁」咖啡，尽管这种饮料的颜色对于有些人来说令人不安，但它很快成为该咖啡厅最受欢迎的产品之一。「哑光黑拿铁」咖啡由90％以上的荷兰工艺可可粉、双倍浓咖啡、椰子灰、杏仁奶以及一些冰块制成。最后的点睛之笔是用椰子灰、杏仁糖和椰子奶油制成的“黑奶油”的浇头。
Ockhyeon Byeon告诉《每日邮报》：“[顾客第一次尝试时]总是感到惊讶和震惊，没有人想得到它实际上真是黑色的，因此，每当我为人们提供这种饮料时，他们的第一反应通常都是：‘哇哦，还真是黑色的’ ”。
“喝上一口之后，他们会被「哑光黑」吃上去像是'甜点’的口味所惊奇。之后他们会向我们询问饮料中的成分，以及如何使它变得如此甜美而独特”。
亚光黑咖啡目前已变得非常受欢迎，以至于纽约附近的其他几个咖啡店也都推出了自己的模仿品，但是Byeon并不太介意此事。如果你想尝试一下「哑光黑拿铁」的原版，可以在Round K咖啡厅以每份6.50美元的价格品尝。
本文译自 Odditycentral，由 HTT110 编辑发布。