有机农业并不像我们看到的那么美好

如今，有机农业常被吹捧比传统农业更健康、更环保。虽然这在某些方面是正确的，但新的研究表明，有机食品在保护地球方面的作用比我们看到的要复杂得多。

本周发表在《自然通讯》杂志上的一项新研究得出结论，英格兰和威尔士完全转向有机食品生产实际上会导致温室气体排放的净增加。反过来，这又会导致进一步的气候变化。

虽然有机农业直接产生的排放量比传统农业低20%左右，家畜产生的排放量低4%，但这种方法产生的食物明显较少。这项研究表明，在英格兰和威尔士完全使用有机农业进行生产将减少40%的食物产量。而由于粮食储备减少，这些国家将需要增加粮食进口，这将产生更多的温室气体排放。当然了，有机农业还可以加强碳吸收，即植物将二氧化碳从大气中“吸收”出来并储存在土壤中。然而，即使全面转向有机农业，也只能抵消进口粮食所带来的较高碳排放的一小部分。

该研究的第一作者作者，克兰菲尔德大学农业环境系的阿德里安·威廉姆斯博士在一份声明中说道：“我们预测，如果保持相同的国民饮食并在完全有机的农业模式下进行生产，与传统农业相比，粮食总产量将下降40%。这是由于作物产量降低造成的，因为作物产量受到氮供应减少的限制。”

然而，必须指出，有机农业仍然对环境有一些益处，例如减少杀虫剂的使用和改善生物多样性。总之，这项研究表明，有机农业将继续在解决世界环境问题中发挥关键作用。然而，这只是一个更广泛的解决方案的一部分。

没有参与这项研究的爱丁堡大学碳管理系主任戴夫·雷伊教授对研究结果发表评论说：“我们在减少排放、生产足够的食物、保护生物多样性之间面临着一个极其困难的平衡。有机食品的生产方式在实现这种平衡方面扮演着重要角色，你可以使用你想要的精准农业方法和肥料，但是如果传粉者都被杀虫剂杀死了，我们还是会有很多麻烦的。”

iflscience

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