@ 2017.10.11 , 13:00
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“肥胖税”会加剧贫富差距

发达国家饮食结构越来越糟,人们一天比一天胖。因此“肥胖税”日益流行,让不健康食物售价更高。自从2011年匈牙利对高脂高糖食物征收肥胖税以来,其它国家纷纷效仿。英国也正开列征税清单,计划于明年征收脂肪税。

由于穷人在食品支出占收入比例上越来越高,而且往往吃得不够健康,因而他们是这些税收的主要目标。举例而言,在法国,月收入低于1500欧元(1765美元)的家庭当中有超过20%的成年肥胖人士。而在月收入超过3000欧元的家庭,成人肥胖率不足10%。

“肥胖税”会加剧贫富差距
credit: 123RF

惩罚消费者是个艰难的决定,于是“瘦身补贴”也逐渐来临。但有关这些政策影响的数据极少。近日,俄克拉荷马大学与格勒诺布尔大学的研究员合作研究了脂肪税和瘦身补贴的分布影响,结论表明政策制定者仍不够谨慎。研究观察了三天内法国女性每天的食物采购状况。实验对象每天都被要求从列有180件食物的列表上进行采购,表上价格都依据税率和补贴及时更新。

研究发现,肥胖税和瘦身补贴实则扩大了健康差距和经济沟壑。肥胖税的征收意味着低收入女性需要在食物上花费更多——她们的饮食习惯少有改变。较之营养的食物,低收入女性更倾向于选择那些自己爱吃的。对她们爱好的食物征税反而让她们更加窘迫。

瘦身补贴则刺激所有收入阶层都购买更多的果蔬。但高收入阶层对此反应更积极,获益最多。有趣的是,富人更爱购买有瘦身补贴的健康食品,之后用节省下来的钱再购买更多的健康食品。但穷人如果对低价有所反应, 通常会用省下的钱去买不健康食品或者不相干的东西。实施营养价格政策后,富人用于健康食品的平均预算份额实际上增加了。而穷人的情况恰恰相反。健康饮食带来的长期利益抵不过美味佳肴的片刻刺激。肥胖税和瘦身补贴无法改变这种状况。低收入阶层亟需的是别的政策,尤其是教育。

本文译自 economist,由译者 Leon 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 18+1

  1. 犹聆
    @2 weeks ago
    3583222

    这哪是肥胖税,这分明是智商税!

    [42] XX [5] 回复 [0]
  2. 商周知
    @2 weeks ago
    3583227

    建议对非洲儿童收取肥胖税(◔◡◔)

    [18] XX [1] 回复 [0]
  3. 木制蜗牛
    @2 weeks ago
    3583268

    苛捐杂税

    [20] XX [0] 回复 [0]
  4. 死胖子
    @2 weeks ago
    3583280

    每当我看到美国肉山的时候,都觉得美式高热量饮食是美国医疗系统的一个阴谋。

    [50] XX [0] 回复 [0]
  5. 3583290

    正因为穷才吃得不健康
    我也想天天水果蔬菜,要有时间去超市,有足够钱买,有精力做菜 . . . 还是吃泡面吧,加税之后确实不吃泡面了,只能吃土

    [61] XX [5] 回复 [1]
  6. 3583306

    解决途径应该是发明一种营养健康、低热的食物,有饱腹感且吃后2-3小时有抑制食欲效果。

    我自己的例子是,并不喜欢泡面,燕麦要便宜方便很多,但是吃过之后嘴里淡出鸟,会想吃老干妈、辣条一类重口食品,难以抑制 →_→

    [33] XX [1] 回复 [0]
  7. 蘑菇
    @2 weeks ago
    3583315

    @: 国外情况有点不同,比如老美,贵的是预处理过的食品(菜,沙拉什么的)和所谓的有机食品。快餐和原料都便宜,但自己煮的人很少,又要在外面吃又要便宜基本只能选择高热量的东西了。

    [12] XX [0] 回复 [0]
  8. 3583332

    高脂,高盐,高糖带来愉悦能填补得不到满足的欲望,省事省时
    而富人自然拥有更多满足欲望的方式,也有闲暇关注身体

  9. 金三胖胖三斤
    @2 weeks ago
    3583368

    咱们国家从来不收这个税
    [查看原图]

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  10. 3583419

    这也收税,吃国家米了?

  11. 梦里的甜蜜
    @2 weeks ago
    3583475

    我会微笑着把你吃掉 give me five

  12. Tabrispe
    @2 weeks ago
    3583482

    收税收到底层人民都饿死了就不用担心肥胖问题了

  13. 图图
    @2 weeks ago
    3583568

    真正穷的人是不可能胖的。

  14. 飞过回忆
    @2 weeks ago
    3583649

    受单身税吧

  15. kaibitsu
    @2 weeks ago
    3583902

    得益于国内蔬菜价格便宜,咱们就从来不会出现穷人更胖的趋势。。

  16. 瞳酱prpr
    @2 weeks ago
    3583972

    @飞过回忆 棒子国就收这个税

  17. zhaohk
    @2 weeks ago
    3584060

    为毛大兲朝的穷人就没有几个胖子,反倒是正腐官员和有钱人大都是大腹便便

  18. 3584810

    @飞过回忆: 第二杯半价不就是给单身狗们的税收吗

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