@ 2017.09.02 , 13:00
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五种你不会吃的健康午餐

五种你不会吃的健康午餐
credit: 123RF

素食汉堡,永远在你身边

无论是加在小圆面包或是生菜叶上,素食馅饼都是一个不错和令人满意的选择。这份简单的食谱以一罐鹰嘴豆作为基本原料(它高的惊人地纤维含量是使你的饱腹感缓慢燃烧的关键),同时也有玉米、豌豆、新鲜的香草和胡萝卜为辅。经过冷藏的汉堡包口感极好,所以你可以随时将它贮藏起来。

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一份底蕴惊人的快餐

奇亚籽小扁豆汤能让你一整个下午都肚子饱饱的。一整杯豆类含有48克蛋白质,所以奇亚籽能给你足够的能量(它们包含健康的欧米茄-3脂肪酸、蛋白质、纤维、抗氧化剂和钙)。多亏了孜然、香菜和姜黄的味道参杂在其中,这份美味的炖汤能在一个小时的炖煮之下仍保持它良好的口感。

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绿色的“非绿色沙拉”

松软柔嫩而又富含蛋白质的日本青豆能制成任何沙拉,但是新鲜的大豆是这盘菜的点睛之笔。这道菜同时也掺杂着牛油果碎粒,以罂粟籽和火柴棍大小般的胡萝卜(紫色、黄色和橙色的都应有尽有)作为点缀,所以在视觉色彩上达到了很好的平衡。这种五彩缤纷的组合再搭配上柑橘或者奶油后会更赏心悦目。

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其貌不扬的意大利面

你也许会厌恶这道菜里的一大坨奶油或者芝士,但是,从牛油果中提取出的厚实的酱汁才是这道菜的核心,这道超级食品也添加了大量营养物质(例如胆固醇、钾、叶酸以及更多,它们之中的一些物质都对增强你的饱腹感很有用)。如果你害怕尝起来像是一碗涂上了鳄梨色拉酱的面条的话,不必太过担心,其他的调料是紫苏、大蒜、柠檬和松果,这会赐予这道菜独特的地中海风味,而不是墨西哥口味。

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选择多样化的印度调味沙拉

鹰嘴豆沙拉是出乎意料的好吃,尤其是这个方式做出来的:撒上少量的咖喱调味——令它既具有自己的独特魅力而又不至于重口味。这里也有许多选择可以品尝这道充满纤维含量的沙拉:将沙拉舀至波士顿或比布生菜中,再加入全麦圆面饼中;或者和着咸饼干一起吃。另外还有一个你会爱上它的理由:它可以冷藏三到四天也不会坏。

食谱在这里

本文译自 zergnet,由译者 凯文妹妹 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 25+1

  1. 谷恒蓧野
    @2 months ago
    3550928

    肯定很难吃。况且再美味的食物一旦前面加上“健康”二字也会瞬间变得难以入口。

    [124] XX [9] 回复 [0]
  2. whoshixiaodi
    @2 months ago
    3550932

    为何外国人认为的饱腹感是摄入足够的能量。饱腹感不是应该指吃的不想吃了的意思嘛…….你那一小杯东西能量高不代表能让我感觉吃多了啊

    [81] XX [10] 回复 [0]
  3. 死胖子
    @2 months ago
    3550938

    有食谱好评!虽然说…美式午餐嘛…难道不是随便带盒三明治/沙拉对付么…

  4. 3550942

    我选择煎饼果子

    [38] XX [0] 回复 [0]
  5. 3550951

    配图是啥吃的,看相还不错,是玉米煎饼果子吗?

  6. 3550986

    对于我这种上班族最大的烦恼就是中餐吃什么,晚餐吃什么

    [16] XX [0] 回复 [0]
  7. 3551005

    食谱看不懂啊(黑人问好)

  8. 3551018

    鹰嘴豆确实是个好东西

  9. Surprise呜哈
    @2 months ago
    3551023

    素食汉堡??世界上有这玩意儿?这是哪个醉汉想出来的菜式!

    [10] XX [3] 回复 [1]
  10. ijgofjeij4i3jig
    @2 months ago
    3551030

    素食汉堡? 韭菜鸡蛋白菜茄子茴香馅饼吗?我能吃一下午呢

    [19] XX [6] 回复 [0]
  11. 叮当狼嫁我
    @2 months ago
    3551031

    汉堡还多加点蛋白质不是更好?

  12. 3551033

    五种你不会吃的健康午餐,这个标题很好了嘛

  13. 3551086

    虽然从小被灌输的健康饮食的观念在心里根深蒂固,但是作为一个年轻人真的懒得去理那么多,口味优先考虑,腱不健康是次要的,道理我都懂……

  14. 3551118

    奶油奶油奶油

  15. 艾尼路
    @2 months ago
    3551172

    一提到所谓的健康食品就一定会讲到狗屁的素食

  16. 3551174

    豆腐脑,不解释。

  17. 3551193

    以罂粟籽和火柴棍大小般的胡萝卜(紫色、黄色和橙色的都应有尽有)作为点缀

  18. 3551209

    文中有我一直在找的菜谱,感谢小编

  19. 奇异滴
    @2 months ago
    3551211

    西红柿鸡蛋过水面,虽然没有肉,但是吃着贼香,尤其是夏天

  20. 3551246

    韭菜盒子。
    三丝饼
    凉菜春卷
    都不错啊

  21. wavebat
    @2 months ago
    3551454

    其实啃玉米是个挺好的方法,热量不算高,但能吃上很久,比较适合没东西吃就狂躁的比如我这样的

  22. 3551471

    一堆沙拉在这说健康,笑死

  23. 3551505

    @急急: 沙拉不健康?难道你认为扮色拉只能用色拉酱?……

  24. 吉跋猫
    @2 months ago
    3551833

    别的没吃过的先不说,第四个牛油果意面可以的,和所有的食物一样肯定会有人不喜,但绝对算不上普世的黑暗料理。

  25. 3551997

    没有肉,我的确不会吃。

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