@ 2016.08.01 , 17:39
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享受「哈利波特」世界里的美食盛宴

#感谢 倪维维 童鞋投递译稿

在纪念巫师的诞辰上,我们总会在听他描述 Knickerbocker Glory (一种冰淇淋圣代)和那偶尔发霉的肉馅羊肚时情不自禁的流口水。

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康沃尔馅饼是一种包含了肉,土豆,萝卜的手工馅饼,经常在》哈利波特》书籍里出现。

哈利·波特的生日是在周日(就像作者J.K.罗琳的),并且来自世界各地的麻瓜粉丝们都会在这天迎来一年一度的对书籍,电影,魁地奇赛,当然还有食物的庆祝。

《哈利波特》所有的七本书都充溢这对食物的热爱,从一开始达德利·德思礼的生日上的Knickerbocker Glory 冰淇淋,一种导致了哈利受到极差的待遇的冰淇淋,而导致这一切的原因却只是因为达德利抱怨说,它的顶部没有足够的冰淇淋。

Knickerbocker Glory 一开始是在美国被当做一种冷饮卖的,后来传到英国,并在那里继续被冰淇淋爱好者热爱着。它盛在一个高大的玻璃里,由香草和草莓冰淇淋,新鲜水果,草莓,桃,或巧克力糖浆,奶油和樱桃组成。没错,对于波特的生日来说这听起来像一个美味的选择。

在波特的食物秤的另一端是可怕的自助餐,差点没头尼克,霍格沃茨魔法学校的常驻幽灵,在他的忌日把腐烂发臭的鱼,发霉的奶酪,一个状如墓碑的灰色的蛋糕,蛆虫肉馅羊肚当做特色菜摆出来。 几乎同样可怕的是海格——霍格沃茨的巨大的园丁所炮制得食物:坚硬的岩石蛋糕,白鼬三明治,含奇怪爪子的可疑砂锅。

大部分《哈利波特》里的经典的食物是直接来自经典的英国美食。香肠,腌鱼,粥,炒西红柿和果酱吐司是哈利和他的同学们的早餐,并在宴会上吃烤牛肉和约克郡布丁,羊排,牛排腰子派,牧羊人的馅饼,康沃尔馅饼,糖浆馅饼,蛋糕和葡萄干布丁( spotted dick)。葡萄干布丁也许是世界上最好笑名字命名的甜点,是一种传统的用热吉士酱的蒸水果布丁。 “spotted”是指无核葡萄干,葡萄干和其他水果干点缀整个布丁; “dick”,在最好的猜测,只是可能布丁的最后一个音节或单词生面团。帕特莫夫人,一个总是板着脸的人,拿它来服务住在在唐顿庄园贵族克劳利家庭。

像右边这充满水果和香草冰淇淋的这种冰淇淋圣代被称为 Knickerbocker Glory

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哈利的最爱,在另一方面,是糖浆馅饼。Dinah Bucholz,《非官方的哈利·波特食谱》的作者向我们保证,我们都会爱上它的如果我们喜欢核桃派。糖蜜是英国术语里由精炼甘蔗糖浆制成的一种东西:基本上,糖蜜,可用黄金糖蜜或黑糖蜜。

住在拥挤的洞穴里的韦斯莱夫人(包括七只小山羊和一只食尸鬼)能做出类似原来传统的英式菜肴,虽然偶尔靠魔杖来做。韦斯莱家吃鸡肉和火腿饼,熏肉三明治,烤土豆和来自韦斯莱家的花园(有侏儒出没)的新鲜沙拉还有新鲜洋葱酱肉丸。至于甜点,还有自制的草莓冰淇淋,孩子们被送到床边的一大杯热巧克力。这对哈利来说是个可喜的变化,至少在德思礼一家,被送到他的房间里只有一小碗的罐头汤。

波特世界里最佳的食物,但是,可能是仅仅来自巫师世界。谁不想尝尝巧克力蛙,比比多味豆(运气好能避免肝,牛肚,菠菜味),或大锅蛋糕?或者选择股票的蜂蜜公爵,在霍格莫德的所有巫师小镇著名的糖果店,主要销售果冻蛞蝓,胡椒小鬼,冰雪小鼠(“听你的牙齿颤振和吱吱叫!”),或者来点糖羽毛笔和爆炸糖果?或者神秘的,但是传奇性的美味,黄油啤酒?

对于成年波特迷们,最好来庆祝哈利的生日的方式可能是一杯被称为“液体运气”之称的福灵酒。这个配方,来自Foodchants博客,里面融合了黑朗姆酒,棕榈粗糖糖浆,苦橙子,酸橙汁,桂皮少许,和一块玫瑰酒。,斯拉格霍恩警告说,如果摄取过量,它会导致“头晕,鲁莽和危险的过度自信”。反之,你可能感到幸运。

它是不是真正的英国食品或者来自巫师的世界?当然,这还需要检验一下。

本文译自 nationalgeographic,由译者 投稿 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 18+1

  1. latiney
    @1 year ago
    3215817

    远离哈里波特的世界,享受真正的美食。再见英格兰。

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  2. booman
    @1 year ago
    3215822

    英国的一般食物已经够魔法了,更不用说霍格沃茨。我选择死亡

    [99] XX [3] 回复 [0]
  3. 粉骨碎龙
    @1 year ago
    3215829

    仰望星空派什么的就够魔法了。。

    [42] XX [1] 回复 [0]
  4. 客游
    @1 year ago
    3215831

    我怎么感觉有点像是机翻…

    [29] XX [2] 回复 [0]
  5. 泥浆怪
    @1 year ago
    3215859

    其实英国的糖果也都很黑暗啊……甜的要死还不便宜→_→
    糖果店里虽然没有巧克力蛙和冰耗子,但是有巧克力耗子,白的粉的都有,很大一只,想一下就牙疼……
    网上还有叫你怎么做黄油啤酒的,虽然不清真但是很强势…….

    [19] XX [3] 回复 [0]
  6. 孑孓
    @1 year ago
    3215861

    心疼哈利波特,在麻瓜世界吃英国菜,到了魔法世界,还是吃英国菜

    [66] XX [2] 回复 [0]
  7. 3215897

    讲真英国菜还是可以的…在那边呆了一年没觉得太难吃

  8. ihateonion
    @1 year ago
    3215907

    我想吃柠檬派还有能飞出鸽子的蛋糕还有那个三姐妹乱炖

  9. 大兄弟
    @1 year ago
    3215915

    我想吃冰与火之歌里面的菜

  10. fehrmann
    @1 year ago
    3216076

    黄油啤酒谁喝过

  11. 3216167

    @fehrmann:

    对中国人来说太甜了。香草苏打和炼乳、太妃糖浆、黄油,加热后混合。

  12. skylloolo
    @1 year ago
    3216186

    其实黄油啤酒不是啤酒……喝起来很浓厚,伴随轻微气泡

  13. 花落随风
    @1 year ago
    3216268

    现在不都是清真食品么?

  14. 卡莲桑
    @1 year ago
    3216333

    我觉得哈利波特那里面的吃的都很粗糙……要是霍格沃兹在中国,我觉得小污师们能把自己的嘴唇、舌头和手指都吃下去……

  15. 真的人类
    @1 year ago
    3216420

    现在想想罗琳的文笔还真是了得,居然可以把英国菜写得感觉很好吃的样子……当然后来诸如“正餐就薄荷硬糖一起吃”的桥段还是撕下了英国菜虚伪的假面具

  16. vinniee
    @1 year ago
    3216465

    环球影城里的黄油啤酒喝起来还不错。

  17. 吃饭
    @1 year ago
    3219243

    看起来很好吃的样子

  18. pingdi
    @1 year ago
    3219272

    这样的圣代我能10个!

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