@ 2016.02.25 , 14:50
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痴迷求生艺术:将弃置食物做成生存物资

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在纽约斯塔顿岛的一条林荫道上,一名男子正在为“世界末日”做准备。Tattfoo Tan是一名艺术家,他希望重拾失传于势不可挡的新技术潮流中的技能,教导人们为下一次飓风桑迪做好准备。

今年冬天,我拜访了他的工作室,他带我参观了他的厨房。他打开冷冻室,向我展示了几十个冷冻袋,里面塞着树莓——这是他在花园里种植的少数几种作物之一。之后,他递给我一些荨麻、燕麦和树莓叶,都是他亲自干燥及混合的。他说,这些都是祖父母应该教、但没有教给你的东西。

其中一个项目由垃圾制成,即军事风格的耐贮存口粮。Tan在寻找食物浪费的利用方式,他称这些类似皮革的带状食物为“New Earth Meals Ready to Eat”(即食新地球餐)

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Tan向超市索要那些由于瑕疵或形状怪异而通常被扔掉、但仍旧新鲜的产品。他用好几个五加仑的水桶将食物带回家,包括苹果、胡萝卜、土豆。他用大型脱水机脱干食物的水分,防止它们腐坏。不过,这种家居商店卖的脱水机效率并不高。他说:“为某样食物脱水需要花费12至16个小时,而在这段期间内,你所收集的其它食物可能会腐坏,真是压力山大。”

Tan还添加咖喱、姜、鼠尾草等调料,制作出不同口味。之后,他将松脆的残渣装进塑料袋里,并进行真空密封。最后,这些即食餐正如军人打仗时携带的食物。

此外,他还对另一种求生食品进行实验:干肉饼。这是一种油腻的油脂肉丸,南极洲探险者会在冰天冻地中带在身上。Tan将五磅肉的水分脱干,并研磨成粉末,然后加上油脂制成面团。最终的成品可以装进小罐头里。

Tan痴迷于求生艺术——从铸铁到箭术到草本植物,他希望将这些技能传授给年轻一代,为他们的成年时期做好准备。他开班传授刀工,好让儿童将来能够自己做饭。

许多人认为科技和工具将拯救人类,但Tan认为我们需要回首过去,才能选择最佳前路。

本文译自 popsci,由译者 蛋花 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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TOTAL COMMENTS: 20+1

  1. alexhum
    @2 years ago
    3072235

    那水怎么办?

  2. 放开那个畜生
    @2 years ago
    3072239

    其实不用那么麻烦,用汉堡代替即可

    [18] XX [1] 回复 [0]
  3. 3072244

    极端的生存主义者啊…

  4. 骑着扁担抱牛
    @2 years ago
    3072248

    嗯,电费没少花吧

    [12] XX [0] 回复 [0]
  5. 佛清
    @2 years ago
    3072255

    正到了极端环境哪来的烘干机制作和贮存这些食物呢?

    [15] XX [3] 回复 [0]
  6. 3072260

    脱水水

  7. 我的护球像亨利
    @2 years ago
    3072262

    如果食物完全脱水然后真空包装可不可以防腐呢,七八年都不会坏的那种。

  8. 3072268

    @我的护球像亨利: 你绝对不会想吃那种食物的

  9. 风大算吊毛
    @2 years ago
    3072273

    月饼也行,尤其是五仁的

  10. mejlong
    @2 years ago
    3072316

    鸡爪也行 特别是越南鸡爪

  11. 熊飘过
    @2 years ago
    3072318

    @佛清: 没有机器的时候是靠太阳晒的,你没吃过肉干、腊鸭、腊肉这些吗?
    有次骑行作死,结果尝到真正游牧(看我在挖草根太可怜)送的自制蒙古肉干,非常硬非常硬,味道不十分可口,但出奇地经饿,最后总算坚持下来了。

    [30] XX [1] 回复 [0]
  12. 游客
    @2 years ago
    3072333

    @asdf: 泡面都能吃还怕什么

  13. pocapro
    @2 years ago
    3072334

    奶酪咸鱼腊肉菜干。谁见过脱水机?

  14. 像素
    @2 years ago
    3072364

    都末日了还冰箱呢。

  15. 一卡通
    @2 years ago
    3072387

    文中说的不是现在做了来飓风或者灾难没收成的时候吃?~

  16. 没吃早饭
    @2 years ago
    3072426

    @熊飘过 那个东西,考古学家管之叫木乃伊。

  17. jerrybie
    @2 years ago
    3072469

    @pocapro: 冷冻干燥机

  18. 基蛋
    @2 years ago
    3072622

    方便面里面早就内置这个了,也就是说为了应对世界末日我们应该多搜集方便面蔬菜包?

  19. 汤姆猫
    @2 years ago
    3072966

    Cataclysm: Dark Days Ahead

  20. alpha_boy
    @2 years ago
    3073506

    国外军用压缩饼干保质期4年到6年吧,我军的也有3到4年。自己做这个太累了,没效率。淘宝上有的是。

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