@ 2015.06.23 , 10:30
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疯狂的鸡脚

你可能已经发现了图片中鸡的反常的脚,有些恶心和令人排斥,但不管你信不信,东涛鸡在越南非常地受欢迎。一度是皇室贡品和典礼必备,现在这种稀有品种的鸡被养鸡者们十分看中,它的肉只能在富人的专属餐厅吃到。

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一只成年的东涛鸡能长到三到六公斤重,腿可以达到人的手腕那么粗。母鸡通常是白色的,而公鸡则有五彩缤纷的羽毛。东涛鸡肉比普通的鸡更加美味,所以需求很高,价格也是难以置信的陡峭。

根据不同的品种,一公斤东涛鸡肉售价高达350000-400000越南盾(17-19美元)。饲养一只东涛鸡的成本在100,000-120000越南盾,而有着大粗腿的优质品种每只价值500-600万越南盾(238-286美元)。(东南亚)新年期间价格进一步升级,这时东涛鸡的需求非常大。事实上,2013年一位来自胡志明市的农民给两只鸡标价不低于5000万越南盾(2500美元),不然不卖!

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这种独特的鸡起源于(越南)安省的东涛县(Dong Tao ),目前最大的纯种东涛鸡农场位于位于同奈省东和县(Dong Hoa)。这个农场属于Vu Ngoc Tuan,拥有400对种畜,每天为胡志明市的餐厅提供几十只东涛鸡。

Tuan最开始只买了10只东涛鸡,只是觉得有趣玩玩,后来花了好几年来搞清楚怎么饲养它们。他吸取教训,了解到这种奇怪的鸡不喜欢生活在笼子里,一旦被关起来就会不断斗殴。他现在在宽敞的农场饲养它们,给它们足够的空间和锻炼时间。根据他的说法,这提升了肉的味道和质量。

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Tuan农场的鸡需要一年的自由放养才能完全成熟。他透露说,东涛鸡往往比普通的鸡下蛋少,因为它们与众不同的大脚使孵化过程很困难,所以他设计了一种人工孵化技术,以尽可能多的保存鸡蛋。

饲养东涛鸡十分麻烦,但是Tuan说这非常值得。鸡的年龄越大,肉质越结实、易于保存和甜美。另一位养殖者Van Dinh Ha也承认:“东涛鸡一直供不应求。”所以养殖这个比普通家禽利润要高得多。“我的鸡吸引了很多邻省的买家。销得非常好,现在只剩下两只公鸡在鸡笼。去年我的收入因为养鸡增长了60%。”

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和养鸡场主打交道的交易商Luu Minh Chinh说东涛鸡总是会吸引富有的游客,“2012年,日本公主Akishino来到我们社区参观者了这些鸡,从那以后东涛鸡的名声更响了。”Chinh的业务受到了旅游业的关注,英国和日本等国可能会考虑进口进行研究。

现在,东涛鸡的最大的买家是胡志明市的高档餐厅。这些餐厅经常用东涛鸡推出一些新的菜肴,比如蘑菇炖鸡和中药炖鸡脚等。胡志明市一家餐厅的总经理Nguyen Tat Han表示,去年新年期间,东涛鸡都被点爆了,但是鸡却没有了。年后供应商也无法供货,因为连囤货都没有了。

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本文译自 odditycentral,由译者 杨二姐 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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4.7
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TOTAL COMMENTS: 46+1

  1. 猫男
    @2 years ago
    2837451

    肢端肥大症……

    [290] XX [1] 回复 [0]
  2. 2837452

    自行车运动员的腿……

    [34] XX [4] 回复 [0]
  3. HAHAHAHAHA
    @2 years ago
    2837454

    鸡爪 管饱。。。。

    [90] XX [0] 回复 [0]
  4. XSuperNova
    @2 years ago
    2837455

    像得病一样。。。。erh.

    [148] XX [1] 回复 [0]
  5. 哎呦哇啦
    @2 years ago
    2837459

    这是病 得治

    [51] XX [0] 回复 [0]
  6. 爆菊炮
    @2 years ago
    2837460

    什么JB东西

    [27] XX [1] 回复 [0]
  7. 林大鸟多
    @2 years ago
    2837461

    贝爷的挚爱

  8. gzzzzzzzzzzzz
    @2 years ago
    2837462

    确定不是打激素的???????

    [23] XX [6] 回复 [0]
  9. 2837468

    基因改改就是迅猛龙

    [51] XX [0] 回复 [0]
  10. 我叫小小绝
    @2 years ago
    2837470

    看起来好恶心。。。不知道吃起来咋样。。。感觉像生病了一样,。。

    [47] XX [0] 回复 [0]
  11. 2837475

    买只鸡,打点激素,喂点饲料,然后说:这只鸡是稀有变种!专业珍稀食材喂养!科学养殖balalala······
    赚钱真容易啊

    [10] XX [33] 回复 [0]
  12. 阿宅
    @2 years ago
    2837479

    肿瘤凤爪,能吃得下去的才是真英雄。一般人有心理障碍吧。

    [89] XX [1] 回复 [0]
  13. Snokye
    @2 years ago
    2837483

    咋天挖出来一颗超大耳屎,准备叫价3000美元,低了不卖。

    [74] XX [8] 回复 [0]
  14. 神响
    @2 years ago
    2837490

    来点象足病的那种寄生于淋巴造成淋巴堵塞淋巴肿大的寄生虫。。。(呕)就行了

    [73] XX [3] 回复 [0]
  15. 2837495

    现已加入肯德基豪华午餐

    [15] XX [0] 回复 [0]
  16. 写写画画
    @2 years ago
    2837504

    跟脚上长了尖锐一样……

    [21] XX [1] 回复 [0]
  17. 你Hans哥
    @2 years ago
    2837508

    美军越战遗留的枯叶$&αÜ剂.Φ&≠¥!效%@应。老子哪里做推广了你妹的!

    [25] XX [0] 回复 [0]
  18. Leoo杨
    @2 years ago
    2837515

    最后一图,吃了?

  19. 2837522

    不管怎么说,鸡的脚长成这样总感觉有问题。你说它是便于逃跑嘛,又不对,跑得快的禽类腿应该长而不是粗才对.你说是有攻击性嘛,最大的武器应该是喙,而且太粗太重又不便于跳起来举爪攻击。

    [34] XX [0] 回复 [0]
  20. 总统
    @2 years ago
    2837527

    这激素量…………………….

  21. 2837536

    喜欢吃鸡皮的人 不会嫌弃吧

  22. 陈大力
    @2 years ago
    2837555

    鸡脚踩鸡屎,猪脚踩猪屎

  23. 2837570

    觉得肯德基要出新品汉堡了。

  24. 小狐狸
    @2 years ago
    2837582

    恐龙的后裔吗

  25. PhillyCheesesDick
    @2 years ago
    2837593

    “这是脚癌啊!”

  26. 2837604

    反正我不吃

  27. 雨雨
    @2 years ago
    2837636

    有友快来

  28. 2837643

    中国水鸡很快会打败它们滴

  29. 你爸爸
    @2 years ago
    2837650

    鸡中春丽

  30. 九耳
    @2 years ago
    2837652

    @: 不能接受这种褶皱多的,还是紧致的皮好吃.

  31. 阿紫
    @2 years ago
    2837699

    我喜食鸡脚,虽然吃鸡脚要肥点,可这看起像结缔组织增生,不知是否嗑药。另外,现在国内市场很大部分鸡脚是美帝进口的,个大且肥,蒸着吃。

  32. 牛仔
    @2 years ago
    2837726

    开始觉得好恶心, 不过看了最后一张图.感觉很好吃的样子

  33. 游川鱼
    @2 years ago
    2837769

    病变了吗?还是本身就是这样的

  34. 醉倚青楼
    @2 years ago
    2837789

    @: 某些禽类的首要攻击武器还真不是喙,而是爪子。它那爪子划一下就是一道口子。

  35. 好奇
    @2 years ago
    2837807

    看着都恶心,怎么下的去嘴

  36. 2837837

    看起来不是很好吃的样子```

  37. 2837901

    疣状病毒~

  38. 2838040

    这是人工选择,类似狮子头金鱼,楼上打激素的都是什么鬼。。。

  39. PixelBird
    @2 years ago
    2838055

    超载鸡表示压力很大

  40. 昊天通明宫
    @2 years ago
    2838088

    @阿宅: 如果有人说能壮阳,那么,你就知道了

  41. 2838108

    口袋怪兽,火焰鸡

  42. 阿卡特兹
    @2 years ago
    2838266

    满脚的尖锐湿疣还特么吃,zuo si e

  43. 哈皮狗一个
    @2 years ago
    2838280

    看着好恶心

  44. 哥哥我在远眺
    @2 years ago
    2838928

    我书读得少可不要骗我 明明是橙剂危害的 还TM啥皇宫贡品

  45. 静月雨潇
    @2 years ago
    2838960

    看着好恶心

  46. 姬旦
    @2 years ago
    2841538

    什么叫东南亚新年?东南亚各国新年根本不是一天好吗?原文Vietnamese New Year,越南=东南亚?

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